Crème de potiron, apprenez à réaliser cette recette délicieuse et simple idéale pour les journées froides

Crème de potiron, apprenez à réaliser cette recette délicieuse et simple idéale pour les journées froides
Crème de potiron, apprenez à réaliser cette recette délicieuse et simple idéale pour les journées froides
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La crème de potiron est une soupe onctueuse et crémeuse qui combine la douceur naturelle de la citrouille avec des épices et d’autres ingrédients frais pour créer un plat parfait pour les journées froides. Que ce soit en entrée ou en plat principal, cette crème est une option saine et délicieuse qui réconforte et rassasie. Ci-dessous, nous vous montrons comment préparer cette crème exquise en quelques étapes simples.

Pour préparer ceci recette Pour quatre portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants : un potiron moyen d’environ 1 kg, un oignon moyen haché, deux gousses d’ail émincées, deux carottes moyennes pelées et hachées, deux tasses de bouillon de légumes ou de poulet, une tasse de crème épaisse. ou de la crème de coco pour une version vegan, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de poudre de cumin, une demi-cuillère à café de muscade, du sel et du poivre au goût. Pour décorer, vous pouvez utiliser des graines de citrouille grillées et du persil frais haché.

Commence le recette éplucher le potiron, retirer les graines et le couper en cubes moyens. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide, ce qui prendra environ cinq minutes. Ensuite, ajoutez l’ail haché et les carottes et faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les carottes commencent à ramollir.

Ajoutez les cubes de potiron dans la casserole et mélangez bien. Cuire environ cinq minutes, en remuant de temps en temps pour que les courgettes brunissent légèrement et absorbent les saveurs de la sauce. Versez le bouillon de légumes ou de poulet dans la casserole et portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le citrouille est complètement tendre.

Une fois la courge tendre, ajoutez le cumin, la muscade, le sel et le poivre. Bien mélanger pour combiner toutes les saveurs. Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée directement dans la casserole jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse. Alternativement, vous pouvez transférer la crème citrouille par lots dans un mélangeur sur socle et mélanger jusqu’à consistance lisse. Soyez prudent lorsque vous mélangez des liquides chauds pour éviter les accidents. Remettez la soupe mélangée dans la casserole si vous avez utilisé un mixeur sur socle. Ajoutez la crème de lait ou la crème de coco et mélangez bien. Laisser mijoter quelques minutes supplémentaires pour réchauffer la crème et amalgamer les saveurs, en veillant à ce que la soupe atteigne la consistance souhaitée et que les ingrédients soient bien intégrés.

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