Comment l’industrie de la restauration rapide a changé depuis la première de “Super size me”

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Il fut un temps où la chaîne de restauration rapide McDonald’s, en plus d’un large menu, offrait à ses consommateurs la possibilité d’un « super » grand format. Les hamburgers étaient accompagnés d’un soda de 1,2 litre et la portion de frites était le triple de la quantité que nous connaissons aujourd’hui comme étant moyenne. Le menu « super size », le plus abondant de l’histoire de McDonald’s, n’a jamais été commercialisé en Europe et a été retiré du marché aux États-Unis en 2004. C’est cette même année que le réalisateur Morgan Spurlock (1970-2024) ) ) créé Super taille moi, le documentaire qui montrait la désagréable réalité de la restauration rapide et qui représentait l’un des coups les plus durs pour l’entreprise américaine. Vingt ans plus tard, le géant de Fast food Non seulement elle s’est complètement rétablie, mais son industrie est plus grande que jamais.

Morgan Spurlock à la première de “Super Size Me” à Los Angeles

MARK J. TERRILL

« Que se passerait-il si je mangeais chez McDonald’s seulement pendant 30 jours consécutifs ? » À l’époque où Spurlock se posait cette question, la consommation de restauration rapide n’était pas promue comme une option saine, mais le grand public ignorait totalement l’impact que sa présence pouvait avoir sur l’alimentation à long terme. « Mon taux de cholestérol a grimpé en flèche, ma tension artérielle a augmenté. Comme l’a dit l’un des médecins, mon foie était pâté », a expliqué Spurlock dans une interview avec le New York Times peu de temps après la première du documentaire. Les effets de la restauration rapide lui ont non seulement fait prendre 11 kilos en un mois, mais ont également eu un impact significatif sur son humeur. « J’étais complètement déprimé, fatigué, léthargique. Et j’ai eu des maux de tête incroyables qui ont disparu une fois que j’ai recommencé à manger de la restauration rapide.

Un succès international

“Super size me” a été nominé pour un Oscar et a rapporté plus de 22 millions de dollars

Le documentaire Super taille moi Il a été nominé aux Oscars et a rapporté plus de 22 millions de dollars. Après sa première, McDonald’s n’a pas seulement supprimé le menu disproportionné de ses établissements. Il a lancé un menu « plus sain » avec de l’eau au lieu des sodas et une liste de conseils pour l’activité physique. Mais cela n’a toujours pas réussi à apaiser l’impact du film de Spurlock, qui révélait que les salades de poulet accompagnées de vinaigrette de l’établissement contenaient plus de calories qu’un Big Mac.


Un groupe d’employés de McDonald’s à l’entrée du parc des expositions Gran Via de l’Hospitalet

Josep Lago / AFP

Deux décennies plus tard, McDonald’s est plus grand que jamais. Elle compte près de 42 000 magasins dans le monde (il y en avait 30 000 au moment du documentaire). En 2004, on estimait qu’environ 46 millions de personnes consommaient chaque jour les hamburgers de la franchise dans le monde ; aujourd’hui, ce chiffre dépasse les 68 millions.

La restauration rapide en général est en plein essor. Ses trois principaux attraits restent intacts : il est bon marché, pratique et les gens aiment son goût. En Espagne, les locaux de Fast food Ils battent des records de chiffre d’affaires avec près de 9 milliards d’euros. Cette année, Barcelone a accueilli la convention mondiale McDonald’s. C’est la première fois que l’entreprise organise cet événement en dehors des États-Unis. Il a réuni plus de 14 000 employés et a eu une clôture musicale privée au cours de laquelle The Killer et Dua Lipa se sont produits.

Leader mondial

McDonald’s reste à la pointe du secteur avec 42 000 magasins dans le monde

Morgan Spurlock est décédé jeudi dernier à l’âge de 53 ans des suites d’un cancer. Son documentaire est encore diffusé dans les écoles américaines et dans d’autres pays pour alerter sur les risques d’un régime à base de Fast food. Depuis sa création, personne n’a osé reproduire l’expérience, du moins sur grand écran.

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