Iván Escobar, le chef expert du hamburger

Iván Escobar, le chef expert du hamburger
Iván Escobar, le chef expert du hamburger
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Prêt à conquérir les palais Barranquilla avec ses hamburgers, le chef Ivan Escobar Il est revenu des États-Unis pour accomplir son objectif. Après 10 ans pendant lesquels Ivan a appris que hamburgers Les plus délicieux que l’on puisse déguster sont ceux qui préservent leur essence traditionnelle, comme ceux des États-Unis, il a voulu apporter à son pays un produit très attractif, également très populaire, mais auquel il a ajouté ses touches colombiennes.

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Le simple fait d’utiliser la technique de fracasser en protéines rend le burger très prometteur par sa saveur et ses textures sur les papilles.

(Nelson Velásquez a chanté “Je chercherai un autre amour” et a pleuré au milieu du concert)

Le chef a raconté à EL HERALDO comment il a réussi à comprendre que l’aspect traditionnel du hamburger est le plus attrayant, depuis combien de temps il étudie ce produit gastronomique, dans quels endroits il a eu l’occasion de travailler, quelle est l’innovation la plus significative de son menu et comment Barranquilla a reçu ses hamburgers.

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