New York arrête brutalement l’enshitification des réservations de restaurants

New York arrête brutalement l’enshitification des réservations de restaurants
New York arrête brutalement l’enshitification des réservations de restaurants
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Il fut un temps où il fallait appeler un restaurant au téléphone pour faire une réservation. Vous pourriez passer cinq minutes à parcourir tout le processus simplement pour vous faire dire qu’aucune table n’était disponible. Internet et des applications comme Resy ont rendu tout cela beaucoup plus simple. Puis les robots sont arrivés…

Pourquoi tous les ouragans tournent-ils dans la même direction ?

À New York, obtenir une réservation dans un nouveau restaurant branché est devenu un cauchemar. En avril, le New Yorker a publié une histoire fascinante sur les personnes qui gagnent des milliers de dollars par an en revendant des réservations de restaurants sur des sites comme Appointment Trader et Cita Reservations. Ces vendeurs utilisent souvent des robots pour automatiser le processus de capture des réservations dès qu’elles sont disponibles, puis revendre la réservation pour six cents dollars. Considérez-le comme un Stubhub pour les restaurants.

Espérons que ce gâchis touche à sa fin. Plus tôt ce mois-ci, les législateurs de New York ont ​​approuvé le Loi anti-piratage sur les réservations de restaurantsIl doit encore être signé par la gouverneure Kathy Hochul, mais en supposant qu’il devienne loi, tout tiers vendant une réserve pourrait être condamné à une amende pouvant aller jusqu’à 1 000 dollars par infraction.

Je comprends si cela ressemble à un problème pour les riches. Dans de nombreux cas, c’est le cas. Pourtant, je pense que la plupart des gens aiment s’offrir un dîner raffiné le jour de leur anniversaire ou de leur anniversaire. Et le fait est que si vous cherchez Liste du New York Times Parmi les cent meilleurs restaurants, vous consultez le menu de robots affamés. Tout cela fait partie d’un mal social qui rend notre culture générale exclusive au plus offrant. Il existe de nombreux endroits chers pour manger qui servent une nourriture décevante, mais de nombreux restaurants. Ils se soucient de ce qu’ils produisent et souhaitent le rendre accessible au plus grand nombre possible. Tout comme les artistes ne gagnent pas d’argent grâce au prix astronomique des billets de concert achetés par des robots, les chefs ne perçoivent pas un centime de cette marge de six cents dollars sur les réservations.

En fait, cette situation semble avoir nui aux restaurants. Lundi, Bloomberg a publié un rapport citant les données de Sevenrooms montrant que « le taux d’annulation des restaurants à New York a atteint 19 % le mois dernier, contre 17,5 % en mai de l’année dernière ». Il ne s’agit pas d’une augmentation énorme, mais le raisonnement est que les revendeurs prennent toutes les réservations et les annulent simplement lorsqu’ils ne trouvent personne pour payer un supplément. Le média s’est entretenu avec Amy Zhou, directrice des opérations de Gracious Hospitality, qui a discuté de la question au Cote Korean Steakhouse de l’entreprise :

Zhou estime que lors d’une soirée chargée, Côté servira environ 400 clients avec son bœuf grillé à table. Pendant ce temps, vous perdrez jusqu’à 100 réservations à cause d’annulations et de non-présentations provoquées par des robots. La perte de revenus s’élève à au moins 10 000 $ les nuits où le taux de non-présentation est élevé, sur la base d’une dépense moyenne de 100 $ à 150 $ par client.

Le problème est devenu tel que l’entreprise a mis fin à plusieurs réservations afin que les clients puissent les réserver par téléphone. « Il y a environ un an, nous avons dû faire appel à deux réservistes supplémentaires », a déclaré Zhou. “Il est de votre devoir de vérifier chaque jour les livres et de les remplir de réserves légitimes.”

Ainsi, Internet a permis d’obtenir une réservation sans appeler les restaurants un par un, puis Internet a rendu impossible d’obtenir une réservation sans payer des centaines de dollars, et enfin les restaurants ont dû réserver à nouveau par téléphone.

Le rapport Bloomberg affirme que « les réservations de restaurants les plus populaires de New York resteront impossibles à évaluer ». L’idée est que l’offre et la demande sont des forces fantômes qui ne se soucient pas de vos réglementations mortelles. Si quelqu’un est prêt à payer des centaines de dollars pour une table, quelqu’un d’autre trouvera un moyen. pour que cela se produise. Je ne suis pas d’accord. Bien sûr, certains restaurants auront toujours des revendeurs, mais cela ne signifie pas que nous devons continuer à rendre les choses pratiques. Aucune loi n’élimine complètement un problème.

Bloomberg a parlé à un revendeur nommé Alex Eisler, qui dit gagner 100 000 $ par an grâce à son entreprise. Il a admis que si la loi était adoptée, il cesserait probablement de le faire.

« D’ici là, je ne dirais pas qu’il y a une raison d’arrêter », a-t-il déclaré.

Pour moi, ce règlement montre que nous, en tant que société, pouvons identifier un problème et y remédier. Pourquoi pas? Avons-nous des lois qui garantissent nos droits à la vie privée ou à la portabilité des données ? Pourquoi ne pouvons-nous pas interdire l’obsolescence programmée ou les dark patterns ? Eh bien, ces choses ne dérangent pas les riches, je suppose. Pourtant, je pense qu’il y a de l’espoir dans le fait que le « piratage de réserve » puisse découler d’un article du New Yorker sur une loi votée contre ce piratage en seulement trois mois. Nous devons juste essayer.

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