Un livre pour le jardin, la souveraineté alimentaire et pour une autre façon d’habiter la terre

Un livre pour le jardin, la souveraineté alimentaire et pour une autre façon d’habiter la terre
Un livre pour le jardin, la souveraineté alimentaire et pour une autre façon d’habiter la terre
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« Le Livre Huerta », rédigé par Guillermo Schnitman, va du local au global et vice versa. Il s’agit d’un guide pratique et théorique pour créer, réfléchir et renforcer un modèle agricole basé sur l’agroécologie, prenant soin de l’environnement et donnant la priorité à la vie. Avec la participation d’une douzaine d’écrivains et illustrateurs, il s’agit d’un matériel de La Marca Editora.

Fondateur des premières organisations d’agriculture biologique en Argentine, le docteur vétérinaire Guillermo Schnitman, 69 ans, présente son deuxième livre abordant le problème de la production alimentaire à partir d’un paradigme agroécologique, « le seul capable de remettre en question l’hégémonie du système pétrodépendant actuel ». de production et de consommation.

Ce qui semble à première vue être un manuel exhaustif pour apprendre à travailler la terre de manière biologique repose sur le fait que les systèmes agro-industriels actuels sont en grande partie responsables du changement climatique et de la crise socio-environnementale, et que l’agriculture biologique, dans toutes ses variantes, peut contribuer à inverser, ou du moins à atténuer, cette situation.

Celui qui résume le mieux l’essence de ce livre est l’activiste Vandana Shiva, auteur de l’un des prologues : « Le système de production alimentaire dominant conduit à une catastrophe climatique et à l’extinction. D’un autre côté, lorsque nous créons des jardins, nous cultivons des solutions à la crise climatique et à la crise de la biodiversité.

L’écrit indique que, etAu lieu de continuer à croître toujours plus, comme le proclament les économistes de tout bord politique, il faut ralentir et faire en sorte que ce ralentissement, ce déclin énergétique inexorable ne retombe pas, comme toujours, sur les plus vulnérables.

« L’agriculture biologique, la permaculture et l’agroécologie sont toutes deux apparues en réaction à la Révolution verte. Ce grand saut technologique, déployé dans la seconde moitié du XXe siècle, a consisté à augmenter la productivité grâce aux engrais et pesticides de synthèse, aux semences génétiquement modifiées et à la mécanisation totale des tâches de culture et de récolte. La Révolution verte a donné lieu au développement d’un système agroalimentaire hautement mondialisé et pétrodépendant. Ce modèle ‘révolutionnaire’, introduit dans notre région depuis les années 70 du siècle dernier sous prétexte de résoudre la faible productivité, est progressivement devenu la norme de l’agriculture”, explique Guillermo Schnitman.

Il souligne que la soi-disant « révolution verte » et l’agro-industrie ont accéléré le dépeuplement rural, la dégradation des sols et la concentration hégémonique des entreprises entre quelques mains. Le défrichement à grande échelle a été accéléré au maximum pour soutenir un modèle de croissance qui contredisait les principes géophysiques les plus élémentaires, car il ne reconnaissait pas la finitude des ressources de la planète.

Il souligne que l’Argentine et le Cône Sud disposent encore de vastes environnements naturels, mais subissent les conséquences de l’extractivisme, un modèle d’exploitation qui prend sans remplacer, qui se dégrade sans réparer. Avertissant que la biodiversité de la planète diminue à la vitesse d’une extinction massive.

Mais il maintient que la crise de la biodiversité n’est qu’une partie du problème. Selon l’Organisation météorologique mondiale, la décennie 2011 à 2020 a été la plus chaude jamais enregistrée. Chaque décennie dépasse la précédente en température, chaque été est plus chaud que l’été précédent. La combinaison unique de facteurs qui ont rendu l’agriculture possible au cours des 11 000 dernières années évolue rapidement. « Aujourd’hui, nous sommes confrontés au plus grand défi existentiel de toute notre histoire en tant que civilisation », dit-il.

Dans l’introduction, il est indiqué que nous sommes tous témoins de la manière dont le changement climatique, combiné à un modèle de développement non durable, entraîne de mauvaises récoltes : la sécurité alimentaire mondiale est en danger.

Le livre de 464 pages a été conçu comme un outil pour l’autonomie alimentaire et pour produire des légumes sans contaminer le sol, l’eau et la nourriture, favorisant ainsi la biodiversité. « La Terre ne supporte plus le fardeau que lui impose notre manière de nous rapporter à elle. Il est urgent de passer de l’exploitation à la régénération. Pour cette raison, ce livre vise à renverser l’idée d’exploitation des biens communs. Il se voulait un guide proposant des moyens de produire des légumes sains, sans intrants polluants, en utilisant des ressources accessibles à tous. Il est nécessaire de retrouver l’ancienne vision du monde qui place la vie, sous toutes ses formes, avant la concentration du pouvoir et de la richesse. Pour cela, il est nécessaire de valoriser à nouveau le travail agricole avec une vision écologique et de garantir l’accès à la terre à ceux qui l’habitent et en prennent soin », dit-il.

Publié par La Marca Editora, en plus de Guillermo Schnitman, le livre contient des textes de Vandana Shiva, Miguel Altieri, Federico Baglietto, Gabriela Escriva, Luciano Kordon, Gonzalo Parés, Francisco Pescio, Soledad Reinoso, Santiago Sarandón et Javier Souza Casadinho. Les illustrations sont de Gabriel Ignacio Baloriani, Manuel Ignacio Copello, Paula Marcantoni, María Cristina Estivariz, María Isabel Spampinato.


*Le livre peut être obtenu sur le site Internet de La Marca Editora.

L’article original peut être lu ici

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