Lors de l’atelier de transformation du café et de ses dérivés, les participants ont appris à fabriquer des crèmes, des filtres et des liqueurs.
La municipalité du district de Mazamari, située dans la province de Satipo, région de Junín, organise des ateliers de formation destinés aux entrepreneurs locaux. Cette initiative, pilotée par la Direction du Développement Économique Territorial, vise à apporter des connaissances aux producteurs du quartier.
Dans ces ateliers, les entrepreneurs ont eu l’occasion d’apprendre des techniques liées à la transformation du café et à la production de nectars de fruits. De plus, une section dédiée à la préparation de la pâte de cacao a été incluse.
Ateliers café et cacao à Mazamari
Lors de l’atelier de transformation du café et de ses dérivés, les participants ont appris à fabriquer des crèmes, des filtres et des liqueurs. Tout au long du parcours, les entrepreneurs ont partagé leurs expériences et ont bénéficié des conseils de spécialistes.
--La Commune a également réalisé un cours axé sur les nouvelles compétences pour la préparation de la pâte de cacao. Au cours de cette formation, les participants ont appris à fabriquer des chocolats et des chocotejas à partir de céréales locales.
Formation de fruits
De même, l’entité municipale organise un atelier intitulé « Préparation de nectars de fruits », où les inscrits apprennent à préparer des jus à partir de cultures locales.
Il est important de souligner qu’un nouvel atelier débutera le 21 novembre. Dans ce cadre, des spécialistes apprendront à préparer des liqueurs à base de fruits.
