Plus de 200 000 étudiants touchés par le mauvais service PAE

Plus de 200 000 étudiants touchés par le mauvais service PAE
Plus de 200 000 étudiants touchés par le mauvais service PAE
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Lors de ces visites, 14 établissements ont été vérifiés en temps réel et de manière aléatoire : 6 à Magdalena (3 à ETC Santa Marta et 3 à Aracataca). et 8 à Cauca (1 à Cajibío, 1 à Piendamó et 6 à ETC Popayán), afin de contrôler l’exécution et le respect des lignes directrices du Programme d’alimentation scolaire (PAE).

Les résultats ont abouti à plusieurs conclusions fondamentales qui méritent l’attention des autorités compétentes et de la société en général :

1. Impact sur la fourniture du service du programme d’alimentation scolaire : portant préjudice à 179 923 élèves de l’ETC Cauca, 22 170 élèves de l’ETC de Popayán et 137 940 élèves de l’ETC Magdalena, qui ont commencé leur calendrier scolaire respectivement les 22 et 29 janvier 2024. L’ETC Cauca a commencé à fournir le service PAE entre le 6 et le 14 mars, tandis que l’ETC Popayán a commencé le 18 mars 2024, soit 35 jours après le début du calendrier scolaire. En revanche, et bien que l’ETC Magdalena ait assuré le service dès le premier jour du calendrier, celui-ci n’est garanti que jusqu’au 14 mai 2024.

2. Fourniture de rations sans mécanismes de mesure adéquats ou livraison incomplète : Dans toutes les IE visitées dans l’ETC Magdalena, il n’y a aucune preuve de contrôle concernant le nombre de bénéficiaires du programme. Dans l’ETC Cauca et Popayán, la fourniture de rations manque d’un mécanisme de mesure qui permet d’établir le poids de la nourriture, en fonction des niveaux de scolarité, comme l’exigent les lignes directrices du programme, en plus du fait que dans l’IE San Camilo, il Il était évident que la livraison des intrants n’était pas complète.

3. Absence de publication des procès-verbaux ou des listes d’échange alimentaire : Dans tous les IE visités à l’ETC Magdalena, le respect des dispositions respectives n’était pas évident. Dans l’ETC Popayán, dans 4 des IE visités, la liste d’échange de nourriture n’était pas publiée et, en outre, l’approbation du nutritionniste pour les échanges sur le menu de l’IE n’était pas formellement prouvée.

4. Application inadéquate d’un programme de nettoyage et de désinfection visant les zones et surfaces utilisées en restauration (stockage, réception, préparation, distribution, consommation) dans l’IE visité dans l’ETC Magdalena.

L’attention est attirée sur les mauvaises conditions d’hygiène et de santé au siège de l’IE Jhon F. Kennedy, où, en raison du manque d’hygiène, des moisissures ou d’autres types de champignons sont apparus dans les zones où le service est fourni et le manque de contrôle de la part de l’opérateur de garantir une fourniture adéquate du service et, plus grave encore, le fait qu’il est évident qu’il transporte la nourriture des étudiants en automobile, générant des risques élevés de contamination croisée. Dans l’ETC Cauca, la phase d’enrôlement n’a pas été achevée conformément à la réglementation.

5. Déficiences dans l’infrastructure physique des cuisines et des salles à manger de plusieurs établissements d’enseignement de l’ETC Magdalena. Dans aucun des LE visités, il n’y avait d’approvisionnement en eau potable, ils ont exprimé des difficultés à préparer la nourriture et ont même dû utiliser le peu d’eau potable dont ils disposaient pour laver les articles ménagers et les installations. Ce fait fait parfois que le service de restauration n’est pas assuré, comme ce fut le cas lors de la visite à l’IE Pédagogique des Caraïbes, siège d’Equidad, où 548 élèves ont cessé de recevoir le PAE ce jour-là.

6. Dans 100% des IE visitées, il existe des problèmes concernant les relations de travail, l’affiliation à la sécurité sociale et le paiement des salaires des manutentionnaires. Dans l’EI visitée au CTE Magdalena, il était évident que, si la prestation de services n’est pas préparée sur place, les manutentionnaires sont liés par des contrats de volontariat, sans avantages sociaux ni affiliation à la sécurité sociale. À l’ETC Cauca, l’exploitant n’a pas livré à temps les équipements de biosécurité et de manipulation des aliments.

En outre, les mauvaises conditions d’hygiène et de santé au siège de l’EI Jhon F. K sont remarquables.ennedy de l’ETC Magdalena, où, en raison du manque d’hygiène, des moisissures ou d’autres types de champignons sont apparus dans les zones où le service est fourni et le manque de contrôle de la part de l’opérateur pour garantir une fourniture adéquate du service est évident et plus grave encore, le fait qu’il soit évident qu’ils transportent la nourriture des étudiants en automobile génère des risques élevés de contamination croisée.

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