Ils créent la première usine de consommation résiduelle INTA en Patagonie

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Par INTA.

L’élevage argentin apporte plus de 5 milliards de dollars en devises, principalement du secteur bovin. Même si cette filière ne se caractérise pas par l’exportation de gros volumes de viande, est capable d’offrir des produits d’excellente qualité à des marchés à forte valeur ajoutée soucieux de réduire l’impact de l’élevage sur l’environnement.

Dans ce sens, L’Argentine a le défi de promouvoir la croissance du secteur pour se positionner sur ces marchés qui exigent une viande de qualité avec moins d’émissions de gaz à effet de serre.. Dans cette recherche, l’INTA a installé le premier centre de Patagonie qui permet de détecter les taux de conversion alimentaire en kilogrammes de viande de chaque animal. Un outil efficace d’un point de vue économique, durable et essentiel pour l’amélioration génétique des troupeaux reproducteurs de la région de Patagonie.

Mauricio Álvarez – coordinateur du programme INTA Viande et Fibres Animales – a souligné : «Si l’Argentine veut se positionner sur ces marchés, elle a un objectif incontournable, qui est d’augmenter sa productivité de manière durable et, en plus, de le prouver.. À cette fin, l’INTA, en collaboration avec le secteur privé primaire et industriel, a développé une série d’actions pour anticiper ce scénario.

Et il a ajouté : « L’une d’elles est la création d’une plateforme nationale visant à améliorer génétiquement l’efficacité de conversion du bétail. Nous disposons déjà de quatre usines dans les principales régions productrices du pays, auxquelles nous ajoutons maintenant la première installée en Patagonie.».

Si l’Argentine veut se positionner sur des marchés à forte valeur ajoutée, elle a un objectif incontournable : augmenter sa productivité de manière durable et, en outre, le prouver.

Mauricio Álvarez – coordinateur de la viande et des fibres animales à l’INTA.

La consommation résiduelle est une mesure de l’efficacité de conversion des animaux. Autrement dit, la consommation résiduelle est la différence entre la consommation observée et la consommation qu’un animal devrait avoir pour un certain niveau de production. Les animaux qui mangent moins et prennent plus de poids sont les plus efficaces.

À cet égard, Álvarez a fait remarquer que «Un aspect très positif à souligner est que cette caractéristique possède une héritabilité qui permet un progrès génétique pertinent.ce qui rend viable son intégration dans les programmes d’amélioration génétique.

La sélection d’animaux plus efficaces réduit le coût de l’alimentation à long terme et même ces animaux pourraient avoir de meilleurs résultats dans des situations de restrictions nutritionnelles.. De même, cela offre la possibilité de prouver que ces animaux émettent moins de méthane par unité de produit, atténuant ainsi les émissions de gaz à effet de serre.

L’élevage du bétail. Les animaux qui mangent moins et prennent plus de poids sont les plus efficaces.

La nouvelle usine située dans la ville de Viedma –Río Negro– a une importance particulière parce que la région a un état de santé différent, puisqu’il s’agit d’une zone indemne de fièvre aphteuse et sans vaccination.

Cela signifie que vous pouvez exporter de la viande vers le circuit hors fièvre aphteuse, mais qu’il n’est pas possible d’importer des animaux vivants d’autres régions.. Par conséquent, l’amélioration génétique des troupeaux commerciaux dépend des troupeaux de la région. Ce Centre leur permettra d’être incorporés dans ce réseau national d’amélioration génétique de l’efficacité de conversion », a déclaré Álvarez.

Le Secrétaire de l’Élevage de Río Negro, Tabaré Bassi, a participé à l’inauguration de la Centralequi a souligné le résultat d’un travail conjoint avec les associations techniques, les producteurs et les gouvernements.

« Nous sommes convaincus que c’est la voie à suivre. Et que la conception des politiques publiques et le développement des organisations scientifiques doivent être orientés vers les besoins du secteur, sinon ils ne porteront pas leurs fruits. L’inauguration de cette Centrale est un exemple car c’est quelque chose qu’attendaient les producteurs de Rio Negro.“, a fait remarquer Bassi.

La conception des politiques publiques et le développement des organisations scientifiques doivent être orientés vers les besoins du secteur, sinon ils ne porteront pas leurs fruits.

Tabaré Bassi, secrétaire de l’élevage de Río Negro.

Il est important de souligner que la croissance du réseau, auquel s’ajoutent d’autres usines privées, fait partie d’un processus d’innovation public-privé en cours depuis des années.. Il comprend le développement d’équipements de mesure par une entreprise technologique nationale et l’élaboration d’accords avec des associations d’éleveurs, pour intégrer l’évaluation de la consommation résiduelle dans les programmes d’amélioration génétique.

En ce sens, Alfonso Bustillo –président de l’Association Argentine Angus– a réfléchi : «Ce projet était nécessaire pour continuer à travailler sur la sélection génétique de nos animaux avec de nouvelles variables et de nouveaux Deps – différences attendues dans la descendance.– tout comme l’efficacité de la conversion. Il est très important pour le développement de notre élevage de travailler de plus en plus sur l’information génétique et de savoir ce que les animaux transmettent à leur progéniture. C’est la seule façon de s’améliorer.


Technologie pour l’élevage de précision


Le Centre de Consommation Résiduelle est un module expérimental en cours d’exécution avec les équipes de l’INTA Valle Inferior et le Programme National Fibres et Viandes de l’INTA. Il dispose de 12 mangeoires automatiques équipées de lecteurs caravanes qui enregistrent individuellement la consommation alimentaire.

Juan José Gallego – professionnel de l’INTA Valle Inferior – a expliqué que « la consommation réelle de chaque animal est mesurée avec précision et à partir de ces données, la consommation individuelle et l’efficacité de conversion de chacun des animaux sont estimées. Autrement dit, nous pouvons savoir quels animaux doivent consommer moins de nourriture pour produire 1 kilogramme de viande.».

« Ce centre est orienté vers les demandes et les besoins des éleveurs et est lié à les cabanes d’élevage Angus et Hereford de la région pour leur fournir des informations pouvant être utilisées dans les programmes d’amélioration génétique de leurs troupeaux.», a déclaré Gallego.

Son inauguration a eu lieu lors de la première prestation de serment phénotypique du septième Test Productif de Taureaux de Patagonie, réalisé par l’INTA et Associations de races Angus et Hereford.

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