Le Pandebono de Cali a été reconnu comme le « Meilleur pain du monde »

Le Pandebono de Cali a été reconnu comme le « Meilleur pain du monde »
Le Pandebono de Cali a été reconnu comme le « Meilleur pain du monde »
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Santiago de Cali. 13 mai 2024

Notre Pandebono moelleux et délicieux a été reconnu internationalement par Taste Atlas comme le « Meilleur pain du monde ».

Le maire de Santiago de Cali, Alejandro Eder, a célébré la nouvelle et a adressé ses salutations et sa reconnaissance à tous les boulangeries, magasins et établissements qui renforcent l’identité de Cali à travers la gastronomie : “Caleños, notre pandebono mettra toujours Cali aux yeux du monde. Si quelque chose a du potentiel, c’est la gastronomie, celui qui vient ici se “léchera” les doigts avec chaque délice, c’est pourquoi nous allons continuer à travailler pour qu’à l’étranger chaque le moment où ils connaissent tout ce potentiel.

Taste Atlas est un guide gastronomique international qui sélectionne, passe en revue et catalogue chaque année les saveurs locales les plus authentiques au monde, plaçant en tête de ce classement ce délice culinaire de notre région, à base de fécule de manioc, de maïs, de fromage, œuf, et dans certains cas avec un sandwich.

“Pour nous, c’est très important car le site Taste Atlas, qui croise les informations sur les émotions des gourmands avec une base de données de plus de 10 mille recettes, parmi lesquelles se distinguent les meilleurs pains du monde, situe le Pandebono en premier lieu, nous remplit de fierté pour notre riche gastronomie locale, nourrie par les histoires d’hommes et de femmes qui ont mis la tradition culturelle de Cali dans ces mélanges. Rien de plus populaire et typique à Cali qu’un bon pandebono chaud », a souligné Mabel Lara, secrétaire du Tourisme de Cali.

Grâce à ce classement, Cali et son délice culinaire : le pandebono, deviennent une référence gastronomique pour les voyageurs internationaux cherchant à explorer la diversité gastronomique des différentes destinations du monde.

Le Pandebono a reçu une note de 4,6 étoiles sur 5, étant ainsi en tête de la liste des 10 meilleurs pains ; Il est important de le souligner. En 2023, ce délice gastronomique s’est classé deuxième de cette sélection.

Les trois meilleures places de ce classement sont complétées par le pao de queijo ou pain au fromage du Brésil, et la marraqueta, plus connue sous le nom de pain battu ou pain de bataille, très consommée en Bolivie et au Chili.

D’autres pains colombiens ont également été sélectionnés dans ce top 10. Le pain au manioc a réussi à occuper la cinquième place ; l’almojábana est en sixième position et le pain au fromage a réussi à se placer en huitième position.

“Ici, en Colombie, nous avons le pandebono, le pain au manioc, le pain au fromage, l’almojábana, qui présentent des variantes dans d’autres pays, ce qui – bien que ce soit une fierté nationale – démontre également la richesse gastronomique de tout notre pays”, a souligné Lara.

Le pandebono occupe également la première place dans les foyers de Cali, étant l’un des principaux aliments appréciés au petit-déjeuner et au goûter, en l’accompagnant notamment de café.

Mabel Lara – Secrétaire du Tourisme.

Secrétaire aux Communications du Tourisme de Cali

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