Ce qui s’est passé?
Avec un investissement qui atteint 45 millions d’euros (un peu moins de 4 500 millions de pesos), le vignoble espagnol Félix Solis Avantis atterri au Chili.
Il y a quelques semaines, l’entreprise a démarré ses opérations sur le territoire national, avec une première production qui sera mise en bouteille dans les prochains mois.
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Lorsqu’on parle de quels seront les objectifs du vignoble dans le pays, Félix Solís Yáñezle PDG de l’entreprise, prévient, dans une conversation avec La Tercera, que “la cave chilienne fait partie de ce plan d’expansion internationale et est l’un de nos projets les plus emblématiques”.
Dans ce sens, la présence au Chili permettra à l’entreprise espagnole de proposer des vins des deux hémisphères tout au long de l’année. “Notre cave, Viña Casa Solís, a la capacité de stocker plus de 30 millions de litres et tout le processus y sera réalisé”, depuis l’élaboration des vins, avec les raisins des vignerons, jusqu’à la mise en bouteille”, explique l’homme d’affaires.
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Les avantages de s’installer au Chili
Parmi les produits qui seront développés dans le pays figurent le chardonnay et le sauvignon blanc, tous deux blancs, ainsi que les vins rouges merlot, cabernet sauvignon et carménère. “Le Malbec et la Syrah sont également testés”, explique Solís.
À ce propos, l’Européen souligne les facilités que l’installation au Chili offre en termes de production. “La vallée de Cachapoal est une région offrant des conditions optimales pour que presque toutes les variétés puissent pousser avec succès”, souligne-t-il.
De la même manière, elle souligne qu’avant d’établir ses opérations au Chili, diverses études ont été réalisées.
“Après ces analyses, nous concluons que la vallée de Cachapoal bénéficie d’une grande variété de sols riches en minéraux, en plus de l’existence de microclimats nettement différents, selon la proximité de la mer ou des montagnes. Ensemble, ils offrent des conditions suffisamment variées pour presque tous les sols. la variété peut pousser ici avec succès », dit-il.
En outre, il affirme que le processus de production maintiendra les normes de qualité de ce qui se fait déjà sur le vieux continent, même s’il sera réalisé avec les dernières « avancées en matière d’innovation et de durabilité ».
“Il serait souhaitable que le pays augmente le prix moyen du litre exporté”
Solís s’est également penché sur le rôle que joue le Chili dans la viticulture. “Le Chili est le plus grand producteur de l’hémisphère sud et, grâce à ses accords et au grand travail de commercialisation réalisé jusqu’à présent, il occupe une bonne position dans tous les pays consommateurs”, souligne-t-il.
“Il serait souhaitable que le pays augmente le prix moyen du litre exporté pour apporter une plus grande valeur au produit final, en tenant compte de ce que nous appelons la ‘prémiunisation’, soit à travers de nouveaux cépages, soit de nouveaux processus de production et de vieillissement”, ajoute-t-il.
