Grâce à un accord, l’entreprise vendra pratiquement 100% de la production – environ 4 000 tonnes par an – à un distributeur canadien, qui expédiera le produit aux États-Unis, au Japon et sur d’autres marchés européens. Il y a jusqu’à 200 emplois impliqués dans sa construction et jusqu’à 40 stables pendant sa période d’exploitation, où ils ont même des conversations avec des étudiants d’un lycée local.
Il s’agit d’une initiative d’un million de dollars qui sera implantée dans une région où il est difficile de trouver des sommes aussi importantes. Atacama Yellowtail est un projet aquacole qui cherche à s’implanter à Tongoy pour la production de Seriola Lalandi, connue sous le nom de Palometa ou Dorado au Chili, et qui prévoit d’investir 90 millions de dollars.
Il y a jusqu’à 200 emplois impliqués dans sa construction et jusqu’à 40 stables pendant sa période d’exploitation, où il devrait produire environ 4 000 tonnes par an.
La taille de l’entreprise ne s’explique pas seulement par ces chiffres, mais aussi par l’innovation. Le projet dispose de la technologie RAS, Aquaculture Recirculation System, et est utilisé dans les piscines terrestres pour la filtration et la réutilisation de l’eau, réalisant jusqu’à 90 % d’économies dans le processus de production.
Une autre innovation est la production de cette espèce avec laquelle le sashimi est initialement fabriqué, en raison de sa haute qualité et de sa demande. Cette espèce était en déclin sur le marché japonais et le saumon commençait à y entrer, tout cela en raison du manque d’approvisionnement. Dans le monde, il existe trois ou quatre usines qui produisent cette espèce et le prix est d’environ 16 dollars le kilo, contre 7 ou 8 dollars pour le saumon.
Jaime Varela, président du conseil d’administration d’Atacama Yellowtail, indique que le plus grand actionnaire est le fonds FIP Best Potential, géré par Novel Capital, qui détient 51% de l’entreprise, y compris une partie de son financement avec des garanties de Corfo. Le reste des actionnaires, ajoute-t-il, sont Aqua Maof (5%) ; Inno Sea (5%), société qui représente Aqua Maof au Chili ; et Aleta SpA (2%).
Permis sectoriels
Le complexe envisage l’élevage et l’engraissement de spécimens de l’espèce, jusqu’à ce qu’ils atteignent leur taille commerciale de 3,5 kg. La principale raison de sa présence à Tongoy est l’incitation de l’État pour le développement de projets aquacoles, dans ce qu’on appelle le « Parc Aquacole ».
En janvier de cette année, Atacama Yellowtail a été l’une des initiatives envisagées pour la réactivation de la région de Coquimbo, comme d’autres projets comme El Espino et Rosa Agustina Guanaqueros, malgré ce qui précède, il est en attente de trois permis sectoriels nécessaires pour poursuivre la construction. du centre.
La première d’entre elles correspond à l’autorisation d’une petite concession maritime, qui leur permet d’installer les canalisations par lesquelles entrera l’eau de mer. La seconde est l’autorisation de Sernapesca pour l’exploitation de la pisciculture, qui ne peut être obtenue sans la petite concession maritime. Le troisième correspond à la réhabilitation du terrain acquis, par National Assets, qui permettra une sortie d’autoroute.
Jorge Urrutia, directeur général d’Atacama Yellowtail, commente que sa réalisation constitue un « pôle de développement pour la pisciculture qui est aujourd’hui concentrée dans la partie sud du pays ».
Production vendue
L’entreprise a déjà un accord commercial signé avec une entreprise canadienne, qui distribue dans le monde entier, pour l’achat de 100 % de la production. «C’est un distributeur canadien qui opère sur le marché de ce pays et des États-Unis, ainsi que du Japon et de l’Europe. Au moment de l’expédition, ils nous versent un pourcentage et après 30 jours, ils nous versent le solde », dit-il.
« En plus de générer des emplois de qualité, nous avons besoin de personnel spécialisé. C’est pourquoi nous avons contacté le Tongoy Maritime High School qui peut préparer un groupe de diplômés à rejoindre l’entreprise », explique Urrutia.
Liens avec les communautés
Parallèlement, on envisage la construction d’un petit restaurant sur la plage, sur le terrain du projet, afin que chacun puisse consommer sur place, contribuant ainsi au tourisme de la ville.
Il y aura un espace avec un contrôle strict de biosécurité pour d’éventuelles visites ; une salle avec un point de vue pour apprécier l’espace où se situe le projet et des espaces verts qui utiliseront du compost fabriqué à partir de déchets de production.
