Aujourd’hui, dans la cuisine principale du Palais des Congrès de Salta, s’est déroulée la ronde de qualification du « Tournoi fédéral des chefs », un événement organisé par la Fédération des entreprises hôtelières et gastronomiques d’Argentine (FEHGRA).
L’Hôtel Alejandro I est arrivé deuxième avec 97 points, tandis que l’Hôtel Casa Real, avec 101, a été classé premier. Tous deux représenteront la province à la finale nationale qui aura lieu dans le cadre d’HOTELGA, du 28 au 30 août, à La Rural, ville de Buenos Aires.
Les chefs Luciano Nanni et Pablo Epstein, ainsi que Patricia Balderrama, propriétaire du Peña Boliche Balderrama, étaient les juges de cette occasion. Ensuite, le coordinateur de l’Entité touristique, Fernando García Soria, Carlos Mellano, vice-président de la FEHGRA, Raúl Kotler, coordinateur régional NOA de la FEHGRA, Juan Lucero, président de la Chambre hôtelière gastronomique et connexe de Salta et Freddy Soria étaient présents à la cérémonie de remise des prix, de la même entité.
Entre-temps, le coordinateur de l’Entité touristique, a remis la déclaration d’intérêt touristique municipal, a remercié et souligné l’alliance entre la municipalité, la FEHGRA et le CHG, et a ajouté : « Nous allons travailler pour faire de Salta une ville gastronomique où nous valorisons nos saveurs et nos traditions culinaires.
Pour sa part, le président de l’Hôtel Salta, Chambre Gastronomique et Connexe, a exprimé : « Nous avons une destination gastronomique qui est en pleine croissance et nous voulons qu’elle continue sur cette voie. Ce progrès me remplit de fierté et me rend très heureux. Nous devons amener de plus en plus de gens à connaître Salta pour notre gastronomie et nous y parviendrons tous ensemble.
Les chefs participants étaient Catalina Gerón, Cristina Calpanchay, Esteban Cruz, Alejandra Ferronis, Rosa Ramos, Nazaria Tolaba, Claudio Rodó, Juan Manuel Godoy, Rodrigo Reynoso et Pablo Cárdenas.
