Fromage Mérida, un produit de haute qualité à Cuba (+Photos)

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Ses assortiments – une douzaine issus du processus industriel – transcendent le territoire et sont demandés par les sociétés de commercialisation, des secteurs comme le tourisme, et sont également intégrés dans la chaîne et l’exportation pour capter des revenus en devises.

Le président de Cuba, Miguel Díaz-Canel, lors d’une visite au centre en mai dernier et lors d’un échange avec la direction et les travailleurs, a déclaré que le groupe est « un bon exemple » qui, au milieu d’un contexte complexe, remplit globalement ses fonctions. mandat.

En outre, cette entité, en raison de ses réalisations, a contribué au Bureau politique du Comité central du Parti communiste en attribuant à la province le siège national le 26 juillet.

Ignacio Istusi González, directeur de l’usine subordonnée à l’entreprise de produits laitiers Río Zaza de la ville de Yayabo, a déclaré que les résultats sont soutenus par l’unité de plus de 160 travailleurs, leurs initiatives et le sentiment d’appartenance pour maintenir l’efficacité et la qualité dans leurs produits.

Au stade actuel, la priorité est donnée à la production du fromage Mérida et des variantes fondues, blanches et printanières, ainsi que du yaourt, du beurre, du dulce de leche fluide, du natiflan, entre autres assortiments pour le tourisme, la santé, les garderies, la gastronomie et le population.

Selon le programme, l’usine recevra cette année un peu plus de sept millions de litres de lait pour sa production, même si, en période de sécheresse, elle soutient la province de Ciego de Ávila, La Havane et la ville de Sancti Spíritus.

Depuis sa création en 1946, cette entité a fait la différence sur le marché cubain par la qualité de ses productions.

Avec le renouvellement technique, l’entretien appliqué au pasteurisateur et l’amélioration des équipements utilisés pour obtenir le caillé, ils ont élargi leurs offres et la réalisation des plans s’est stabilisée. Le Centre National d’Inspection de la Qualité du Ministère de l’Industrie Alimentaire a certifié que les processus de production respectent les paramètres établis et que le résultat est très bon.

mémoire/rga

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