Il est venu d’Italie et a inauguré le lieu devenu icône de la vie nocturne de Buenos Aires : “Nous avons eu l’honneur de recevoir des célébrités de tous horizons.”

Il est venu d’Italie et a inauguré le lieu devenu icône de la vie nocturne de Buenos Aires : “Nous avons eu l’honneur de recevoir des célébrités de tous horizons.”
Il est venu d’Italie et a inauguré le lieu devenu icône de la vie nocturne de Buenos Aires : “Nous avons eu l’honneur de recevoir des célébrités de tous horizons.”
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  • 5 juillet 2024
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Dès qu’on s’assoit à Los Inmortales, sans rien demander, une assiette de pain à pizza arrive à table : tiède, avec de l’origan et du beurre à tartiner. “C’est avec ça que tout a commencé” dit María Laura Di Ciancia. C’est sa grand-mère Rosa qui pétrissait la pâte et qui enseignait à son fils, Francisco « Chiche » Di Ciancia, le père de María Laura, comment le faire. « Ils vivaient en Italie, dans un endroit appelé Potenza, près de Bari. Pour eux, la pizza était quelque chose de simple, pour les pauvres, pour nourrir leurs enfants en temps de guerre. Ma grand-mère les fabriquait dans un four en argile et mon vieux l’aidait. La pizza était directement le pain », explique María Laura.

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