La cuisine est bonne ! –Marcela Fittipaldi Magazine

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Les avantages (sanitaires et économiques) de préparer des plats faits maison

Cuisiner à la maison s’est imposé comme une pratique fondamentale pour promouvoir un mode de vie sain et gérer efficacement le budget familial. Apprenez tous les bienfaits de cette pratique quotidienne pour pouvoir l’adopter dès aujourd’hui.

L’une des tendances alimentaires qui s’est le plus développée dans le monde, surtout pendant la pandémie pour des raisons évidentes, mais qui est là pour rester, est la cuisine saine à la maison. Cette pratique quotidienne augmente l’estime de soi, soulage le stress, améliore la pleine conscience et aide à éliminer l’anxiété. De plus, surtout en temps de crise, cela permet d’économiser en consommant moins d’essence, de diminuer les frais de livraison et de manger des aliments sains et économiques.

L’Organisation mondiale de la santé (OMS) affirme qu’une alimentation saine peut aider à prévenir plusieurs maladies non transmissibles (MNT) telles que le diabète, les maladies cardiaques et le cancer, et qu’elle est essentielle pour lutter contre les tendances à l’augmentation mondiale du surpoids et de l’obésité chez les enfants et les adultes.

Les avantages pour la santé de cuisiner à la maison sont :

  1. Contrôle des ingrédients. Cela permet d’éviter les additifs, les conservateurs et les excès de sucres ou de graisses habituellement présents dans les aliments transformés.
  2. Meilleure qualité des aliments. Choisir des ingrédients frais et de meilleure qualité, comme des légumes biologiques ou des viandes de meilleure qualité, contribue à une alimentation plus nutritive et plus saine.
  3. Equilibre nutritionnel. Cuisiner à la maison permet de planifier facilement des menus équilibrés qui répondent aux besoins nutritionnels de chaque membre de la famille.
  4. Des portions adéquates. Les aliments faits maison permettent de gérer plus efficacement les portions, en évitant une consommation alimentaire excessive.
  5. Favorise des habitudes saines. La cuisine est une activité qui peut impliquer toute la famille, notamment en sensibilisant les enfants à l’importance d’une alimentation saine et en leur enseignant des compétences culinaires qui leur seront utiles tout au long de leur vie.

Sous la devise « Cuisiner fait du bien », Essen, entreprise leader dans la conception, le développement, la fabrication et la commercialisation de produits de haute qualité pour la cuisine, présente dans 5 pays d’Amérique latine -Argentine, Uruguay, Paraguay, Bolivie et Pérou- , est devenu une référence pour cette tendance. « Depuis Essen, nous promouvons la culture du « Cuisiner c’est bien », convaincus des bienfaits de la cuisine maison pour le corps, l’esprit et l’esprit. Avec cet objectif, nous développons, fabriquons et commercialisons des produits de la plus haute qualité pour la cuisine. C’est pourquoi, avec le label APSAL, qui certifie une cuisine saine, c’est une fierté pour nous et pour les plus de 21 000 entrepreneurs qui nous accompagnent dans la gestion quotidienne au niveau régional.Cristian Piers, directeur commercial de la région Sud.

Les produits Essen permettent de cuisiner avec plus de saveurs et de nutriments, grâce aux fonctions vapeur et bain-marie ; consommation réduite de graisses et friture saine, puisque l’épaisseur des poêles permet une friture plus rapide et avec moins d’absorption d’huile ; consommation de sel réduite, grâce à la conception innovante des casseroles qui concentre et met en valeur la saveur naturelle des aliments, ce qui réduit le besoin d’ajouter du sel et des assaisonnements supplémentaires.

Mais également, les avantages de cuisiner à la maison sont économiques! Des études montrent que cuisiner à la maison peut coûter jusqu’à cinq fois moins cher que de commander de la nourriture dans un restaurant ou dans une application de livraison (Wellio 2018). Ensuite, aux bienfaits pour la santé, s’ajoutent des économies financières, puisque manger à la maison coûte généralement moins cher que manger au restaurant ; La réduction du gaspillage est évitée en planifiant mieux les achats et l’utilisation des aliments, et les restes peuvent être réinventés dans de nouveaux repas. « La fonte d’aluminium des produits Essen garantit durabilité, conductivité thermique et économies d’énergie. Sur un brûleur, une casserole Essen consomme 6 fois moins de gaz qu’un four, la remplaçant à jamais, permettant à chaque utilisateur d’économiser plus de 70 % de gaz dans ses recettes », ajoute Cristian Piers, Directeur Commercial Région Sud.

A cuisiner!

L’hiver approche et depuis Essen, en collaboration avec la chef Alejandra Temporini, ils recommandent : « Pendant les mois où les températures sont basses, l’une des meilleures options pour lutter contre le froid sont les préparations à base de légumineuses, qui peuvent être préparées de différentes manières et ne sont pas les aliments les plus chers. Parmi leurs principaux avantages figurent : ils constituent une excellente source de protéines ; contenir des fibres; Ils sont riches en composés phytochimiques et antioxydants ; Ils fournissent des vitamines et des minéraux ; Ils contiennent des phytoestrogènes. En plus de délicieux ragoûts, une grande variété de plats peuvent être préparés avec des légumineuses : hamburgers, croquettes, pâtes à tartiner, risottos, milanais, soupes, garnitures, préparations sucrées, entre autres.», dit Alejandra.

Cuisiner à la maison, c’est bien. Mais il est important de souligner que la transition vers une alimentation saine doit être progressive afin qu’elle ne dure pas seulement quelques semaines ou quelques mois. En procédant à des changements progressifs, nous veillons à ce que le changement soit durable et bien accueilli par l’ensemble du groupe familial.

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