Des célébrités comme Meghan Markle et Beyoncé sont de grands défenseurs des bienfaits du flexitarisme, ce qui conduit nombre de leurs adeptes à acquérir les mêmes habitudes. Les experts de l’Université européenne insistent sur l’importance d’effectuer une planification nutritionnelle adéquate et de consommer autant d’aliments frais que possible.
Le souci du bien-être animal, le désir de réduire l’empreinte carbone et la recherche de bénéfices pour la santé personnelle sont généralement parmi les motivations les plus fréquentes des flexitariens. Pour Vicente Javier Clemente, professeur de nutrition et de formation à l’Université européenne, « La clé du succès est. que « ce n’est pas aussi strict que le véganisme ou le végétarisme et permet plus de flexibilité dans le choix de ce qu’il faut manger. “Il s’agit d’un régime alimentaire équilibré qui peut être durable à long terme s’il est correctement planifié pour inclure tous les nutriments essentiels.”
Interrogé sur les avantages nutritionnels, le spécialiste explique que le flexitarisme « implique une plus grande consommation de fruits, légumes, légumineuses, noix et céréales complètes, tout en réduisant la consommation de viandes rouges et transformées. Et cela peut contribuer à une meilleure santé cardiaque, à une moindre incidence du diabète de type 2 et à un meilleur contrôle du poids, grâce à la teneur élevée en fibres et en nutriments essentiels avec une teneur calorique totale plus faible. Ce qui n’est pas prouvé, c’est que ce régime garantit une réduction du risque de cancer du côlon, comme on le proclame souvent sur les réseaux sociaux, puisque « De nombreux facteurs liés à la génétique et au mode de vie entrent ici en jeu. »
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Quant aux inconvénients du flexitarisme, « l’un des principaux pourrait être le manque possible de certains nutriments essentiels, plus abondants dans la viande et le poisson, comme la vitamine B12, le fer héminique ou les oméga-3, dont la carence peut entraîner des conséquences à long terme. problèmes de santé », prévient le professeur Clemente. Sinon, l’absence de règles strictes peut être un avantage pour certaines personnes, mais elle peut également créer de la confusion lorsqu’il s’agit de maintenir une cohérence alimentaire et conduire à faire des choix alimentaires moins sains sous prétexte de flexibilité.
En bref, le régime flexitarien offre une manière équilibrée et durable d’améliorer la santé personnelle et le bien-être de la planète, à condition qu’il soit réalisé avec une planification correcte. Comme toute approche diététique, il est conseillé à ceux qui envisagent de l’adopter de tenir compte de leurs propres besoins nutritionnels et de leur mode de vie.
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