Une étude réalisée par des chercheurs argentins et publiée par la revue internationale « Frontières de la nutrition » analysé les propriétés du yaourt pour la prévention et le contrôle du diabète et de l’obésité.
Mónica Katz, Gabriel Vinderola, María Elena Torresani, Andrea González, Florencia Flax Marcó et Jacqueline Schuldberghétaient les groupes de scientifiques chargés de réaliser cette étude, dans la célèbre revue et ils expliquent ici les bénéfices d’une consommation fréquente de yaourt pour la prévention du diabète de type 2 et de l’obésité.
En Colombie, les rapports du Le « compte à coûts élevés » indique que 3 Colombiens sur 100 souffrent de diabète et que d’ici 2023, 1 860 370 cas seront déclarés. cas, dans le cadre de l’assurance en Colombie. Selon les données de la Fédération Internationale du Diabète (FID), dans le monde, 10,5 pour cent des personnes âgées de 20 à 79 ans souffrent de cette maladie, et environ 90 pour cent de ces cas correspondent au diabète de type 2.
Le yaourt aide à lutter contre le diabète
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Que disent les études sur la consommation de yaourt ?
Britos a non seulement parlé des avantages, mais a également recommandé la consommation chez les enfants : « Il a été démontré que les enfants qui consomment fréquemment du yaourt ont une alimentation globale plus saine : ils consomment plus de fruits, de céréales complètes et de lait, ce qui indique un meilleur profil nutritionnel. La même chose se produit chez les adultes : les consommateurs de yaourts ont tendance à manger moins d’aliments frits, de viandes transformées et rouges, de pizzas, de boissons sucrées ou d’alcool.
Le Dr Gabriel Vinderola, chercheur principal à l’Institut de lactologie industrielle (CONICET-UNAL), a parlé des nutriments que contient le yaourt et de ses bienfaits pour le corps lorsqu’il est inclus dans l’alimentation quotidienne.
« En plus des probiotiques et des protéines de haute qualité, entre autres nutriments, son La combinaison avec d’autres aliments peut fournir des fibres prébiotiques, des acides gras et une combinaison de vitamines et de minéraux. avec le potentiel d’exercer des effets synergiques sur la santé. Cela fait du yaourt un aliment hautement recommandé, compte tenu de son association avec des habitudes alimentaires saines.
Quelle quantité de yaourt est-il recommandé de manger ?
“Consommer 100 grammes de yaourt par jour peut améliorer la qualité nutritionnelle de l’alimentation et réduire considérablement le nombre de personnes qui développeront un diabète au cours des deux prochaines décennies », a déclaré le médecin.
Pour sa part, M. Britos a souligné que la majorité de la population consomme des aliments qui contiennent trop de sodium, de calories et de graisses, ce qui fait que de nombreuses personnes souffrent de diabète et d’obésité, faute d’avoir une alimentation saine.
Le rôle des produits laitiers dans la prévention et la gestion des maladies métaboliques, Les auteurs ont expliqué comment le yaourt réduit le risque de souffrir de ces maladies.
« La consommation de yaourt faible en gras a été associée à un risque moindre de développer un diabète de type 2. L’action simultanée des protéines du lait, du calcium, du magnésium, de la vitamine D et du faible indice glycémique du yaourt. De plus, certains acides gras pourraient également être bénéfiques pour le contrôle du diabète de type 2 », affirment les scientifiques.
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