C’est mon plat préféré lorsque je n’ai pas l’énergie ou l’espace libre pour cuisiner, mais je veux quelque chose en 15 minutes qui soit rapide et savoureux. Je l’aime aussi parce que c’est un plat que j’ai perfectionné en me tournant vers la cuisine pendant le confinement. Je venais d’arrêter de jouer, j’avais la trentaine et je vivais dans la chambre d’amis de mes parents, sans véritable but dans la vie. J’ai commencé à préparer de la nourriture dans leur cuisine, je l’ai filmé et je l’ai partagé sur Instagram. J’avais besoin d’une routine et cuisiner, c’était tout. Cela m’a permis de guérir. Au fur et à mesure que mes compétences culinaires commençaient à s’améliorer, ma confiance en moi et moi avons commencé à écrire. Je voulais écrire une histoire sur l’anxiété et le sentiment de rêves non partagés que nous pouvons tous ressentir parfois.
Sam McArdle a perfectionné ce plat lorsqu’il s’est tourné vers la cuisine pendant le confinement
Dans la vingtaine, j’étais nounou dans le quartier chic de l’ouest de Londres et je travaillais pour des mères célibataires. Je me suis donc inspiré de cela et le résultat est ma pièce de comédie noire solo “The Manny”. J’ai fini par quitter mon emploi de 9h à 17h et je suis retourné à Londres pour donner une autre chance au métier d’acteur. J’y étais allé quatre ans auparavant, sans gouvernail et abattu, mais je voulais me prouver que j’étais encore créatif et que j’en pouvais. Depuis, nous avons fait salle comble au King’s Head Theatre, écrit et présenté un pilote télévisé, et maintenant je ramène le spectacle au Smock Alley de Dublin. Je suppose donc que j’ai beaucoup à remercier pour ce plat. J’espère que ça vous plait.
-Recette : Saumon crémeux à la noix de coco et au citron vert
-Sam McArdle est acteur et écrivain. Sa comédie noire solo The Manny était au Smock Alley Theatre plus tôt ce mois-ci. Suivez Sam sur Instagram
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