Les autorités égyptiennes ont lancé une campagne de contrôle pour garantir que les boulangeries respectent les contrôles de prix imposés par l’État sur le pain, l’aliment de base des 114 millions d’habitants du pays.
Des agents ont été déployés à Al Obour, une ville satellite du Caire, pour inspecter les boulangeries qui fabriquent du pain non subventionné – également connu sous le nom de pain des touristes – et vérifier qu’elles produisent et vendent le produit au poids et au prix requis, a indiqué une enquête de protection des consommateurs. Selon un communiqué de l’agence.
Le National Dimanche matin, il s’est entretenu avec plusieurs boulangeries de la capitale et a découvert que nombre d’entre elles avaient augmenté leurs prix jusqu’à 50 piastres (environ 1 centime de dollar) par rapport à la semaine précédente.
« Ces campagnes font suite aux directives du Premier ministre [Mostafa Madbouly] suivre la situation du marché sur le terrain, à la lumière de la mise en œuvre des [Abdel Fattah El Sisi’s] des directives au gouvernement pour que le citoyen ressente une baisse radicale et significative des prix », a déclaré Ibrahim El Sejini, chef du CPA.
Un pain qui coûtait 2 livres égyptiennes la semaine dernière se vend désormais 2,50 livres dans une boulangerie de la ville d’Héliopolis, tandis qu’une autre à Haram a augmenté son prix de 2,50 à 3 livres.
La répression intervient alors même que les prix de la farine ont chuté de plus d’un tiers depuis la fin du mois dernier, à 14 000 livres égyptiennes la tonne.
Une directive ministérielle de ce mois-ci stipulait que les miches de pain touristique pesant 80 g devaient être plafonnées à 1,50 livre égyptienne, 40 g à 75 piastres et le pain de 25 g à 50 piastres.
La directive fixe également les prix du pain fin, une variante égyptienne de la baguette française.
Les propriétaires de boulangerie attribuent les variations de prix aux différences dans la qualité de la farine utilisée et aux différents niveaux de loyer du magasin.
Les inspections dans la banlieue du Caire ont révélé 16 infractions, a indiqué le CPA, accusant les boulangeries de ne pas afficher les prix sur les étiquettes, de manipuler le poids des pains et de vendre au-dessus des prix officiels.
Les contrevenants ont été déférés au procureur de la République.
Cette mesure fait suite à plusieurs rapports publiés ce mois-ci selon lesquels les boulangeries libérales, dont les opérations et les prix diffèrent de celles qui vendent du pain subventionné par le gouvernement, n’avaient pas baissé leurs prix pour les consommateurs malgré la baisse des prix de la farine.
A l’époque, plusieurs boulangers du Caire racontaient Le National ils ne tenaient pas compte des avertissements du gouvernement et continuaient de fixer les prix en fonction des facteurs du marché.
Alors que le taux d’inflation égyptien reste supérieur à 30 pour cent, la baisse du coût des produits de base tels que le pain reste un impératif économique et politique majeur.
Le gouvernement réglemente étroitement le prix du pain subventionné, qui est vendu à 5 piastres par miche à environ 71 millions d’Égyptiens.
Pourtant, le secteur du pain sur le marché libre est traditionnellement confronté à moins de surveillance et d’application des règles.
Mise à jour : 28 avril 2024, 9h30
