Après l’approbation de la loi 2277 de 2022, Des taxes saines ont été instaurées en Colombie pour les boissons sucrées ultra-transformées et les produits alimentaires ultra-transformés, avec des niveaux élevés de sucres ajoutés, de sodium ou de graisses saturées.
Selon la dernière étude Kantar, Les trois catégories les plus touchées en termes de volume d’achat étaient le thé liquide, le lait aromatisé et les chocolats/barres chocolatées, avec une diminution de la taille des ventes qui variait entre 5% et 20% au cours des deux premiers mois de la mise en œuvre de la taxe.
L’entreprise a également observé une augmentation de 14 % des dépenses totales consacrées au panier alimentaire ultra-transformé, par rapport à l’année précédente. “Cela contraste avec une augmentation de 9% des décaissements d’autres catégories qui n’étaient pas soumises à l’impôt”, a expliqué l’entité.
Kantar a noté que les ménages réduisent la fréquence d’achat de produits taxés, ce qui a entraîné une baisse de 6 % sur un trimestre. “Certains consommateurs ont choisi de migrer vers des marques moins chères, ce qui leur a déjà permis d’augmenter de 1 % leur part de marché.”
« La taxe impacte non seulement le panier des produits ultra-transformés, mais peut également impacter les catégories non soumises à cette taxe. En effet, les familles peuvent choisir de cesser d’acheter des produits non taxés pour maintenir la consommation de ceux qui en possèdent, mais qui les considèrent comme essentiels dans leurs achats”, a expliqué John Studerus, responsable de l’analyse avancée chez Kantar.
En effet, lors de la conférence des investisseurs de Groupe Nutresa, réalisée fin février de cette année, le président Carlos Ignacio Gallego a annoncé que des taxes saines concernaient 93% de sa gamme de produits dans le catégorie glace avec une crème glacée; 73% au division chocolat, avec des marques telles que Jet, Corona et Chocolisto ; 41% dans le division de saucisses et dérivés de viande, avec des marques telles que Ranchera, Zenú et Pietrán ; et la catégorie de cookies à 31%, avec les produits Noel.
L’un des effets provoqués par cette imposition fiscale a été que le consommateur colombien a changé sa façon d’acheter des boissons et de la nourriture, qu’il s’agisse de arrêter d’acheter des produits avec la taxe saine ou acheter d’autres marques moins chères pour compenser l’augmentation du prix final des premières.
Comment fonctionne cette taxe ?
Selon Dian, le taux de taxe sur les boissons sucrées ultra-transformées est exprimé en pesos par cent millilitres de boisson. S’il y a moins de six grammes de sucres ajoutés dans 100 ml de boisson, la taxe ne s’applique pas ; Si la quantité de sucres est comprise entre six et 10 grammes, 28 $ et 38 $ doivent être payés en 2025 ; et s’il est égal ou supérieur à 10 grammes, ce sera 55 $ et 65 $ pour l’année prochaine.
Dans le cas des aliments ultra-transformés, l’application de la taxe varie selon qu’il s’agit de sucres ajoutés, de sodium ou de graisses saturées. Concernant les niveaux de sodium, prenez une portion de nourriture et divisez la teneur en sodium rapportée par le nombre de kilocalories. Si ce ratio est supérieur à un (1), il sera imposable. Vous devez également calculer la teneur en sodium en 100 g et si celle-ci dépasse 300 mg, vous serez soumis à la taxe. Il suffit qu’une des deux conditions soit remplie pour qu’elle soit applicable.
Pour les graisses saturées, multipliez la quantité de graisses saturées en grammes par le facteur de conversion des graisses (9 kcal/g) dans n’importe quelle quantité d’aliment. Le résultat est divisé par le total de kcal de la même quantité d’aliment et multiplié par 100. Celle-ci est comparée à l’énergie totale provenant des graisses saturées ; si elle est égale ou supérieure à 10 %, elle sera soumise à la taxe.
