Dannys Ospino, l’entrepreneur qui donne du goût à « Los Manguitos » à Valledupar

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La sage-femme Flor Orcasita avait raison de décider que ce bébé, encore humide de sa récente naissance et se tenant avec force dans les mains ridées d’une matrone d’un petit village, serait « emmené en avant ». Cela fut immédiatement signalé à la mère, endolorie par l’effort qu’elle venait de faire et se prosternant sur le berceau en toile et en bois croisé, au milieu de la matinée de ce 18 mars 1983. Casacará était alors une ville qui vivait de le processus de plantation, de culture, de récolte et de défrichage du coton ; Ses habitants étaient heureux de dépenser autant ou aussi peu qu’ils pouvaient gagner dans ces tâches agricoles et industrielles. Dannys Julieth Ospino Zúñiga, comme le nouveau-né a été baptisé, aurait sa propre entreprise dans la capitale du département, mais elle devait d’abord faire preuve de l’esprit de force que lui prédisait la femme qui l’a accueillie à sa naissance.

Dannys Ospino a vécu une enfance paisible, ce qui lui a garanti une adolescence paisible, aux côtés de ses amis, si la violence de la guérilla et des paramilitaires n’avait pas été cruelle contre les Casacareños : la jeune femme a dû abandonner sa dixième année à l’école « Luis ». Giraldo’ de cette ville et fuir la peur et l’anxiété causées par l’incertitude de ne pas savoir qui serait la prochaine victime.

Heureusement, sa tante Petrona Ospino, qui a aidé sa grand-mère à élever sa petite-fille et sa nièce, a réussi à acheter une maison à Valledupar, grâce aux économies réalisées sur son salaire de femme de ménage dans l’unique lycée de la ville. A cette époque, la Villa Taxi, où ils allaient vivre, était un quartier éloigné de la ville, entouré de montagnes. Dannys Ospino s’est inscrit à l’école « Manuel Germán Cuello Gutiérrez », où il a terminé ses études secondaires. Incapable de réaliser son rêve de devenir professionnelle et submergée par la nostalgie de la ville abandonnée, Dannys Julieth tombe enceinte et part à Riohacha, où travaillait sa mère.

Du fromage et du lactosérum à Internet

Elle retourne à Casacará et donne naissance à Julieth, sa première fille. Elle est partie passer le mois de décembre, mais, en avril, sa tante Petrona l’a convaincue de revenir à Valledupar « pour faire quelque chose ». Il commença à vendre du fromage et du lactosérum aux magasins et aux voisins, qu’il rapportait surtout de Casacará. Dans ces allées et venues en ville, elle se fiança au paysan qui allait devenir son mari. Et il eut Zarith, la deuxième de ses filles. Il ne voulait pas continuer son activité pour se consacrer à ses deux petites filles ; Cependant, sa vigueur spirituelle ne pouvait pas rester immobile : il a terminé la Petite Enfance, au Sena, et Assistant Administratif, dans une entité privée.

Il n’a pas travaillé dans le premier domaine technologique, mais il a travaillé dans le second : il a travaillé pendant un temps au Tránsito de Valledupar et dans une maison de paris. Ce dernier travail lui a tellement plu qu’il a créé sa propre maison de paris et cela a bien fonctionné, mais la pandémie de covid a endommagé son entreprise ; Ensuite, il a renversé le sort de cette même maladie mondiale et a créé une entreprise de messagerie avec sa sœur. Ils n’auraient pas pu faire mieux, mais à mesure que l’humanité surmontait le confinement, les commandes de livraison à domicile ont diminué.

Ensuite, il a installé un café Internet devant l’école « PrudenciA Daza ». Et il vendait aux garçons de la papeterie, du meccato et des fournitures scolaires. “J’ai si bien réussi que les propriétaires du magasin ont peut-être pensé que je devenais millionnaire et m’ont demandé le magasin”, a-t-elle déclaré au Semanario La Calle à propos de sa nouvelle entreprise.

De la technologie à l’alimentation

Un ami lui a parlé d’un endroit situé au feu « Los Manguitos », sur l’Avenida Fundación. Et il y a transféré son entreprise depuis la façade de l’école, mais dans ce quartier il n’y avait pas d’étudiants mais des mécaniciens, car il est entouré de plusieurs ateliers. Il a commencé à transporter des aliments frits et du riz au poulet ; Cependant, les gens lui demandaient à déjeuner ; C’est pour cette raison qu’il incluait désormais les ragoûts et les aliments qu’il préparait à la maison, mais maintenant ils demandaient de la soupe, dont il manquait également rapidement lorsqu’il commençait à l’ajouter au menu. Dans ceux-là, cela a duré quatre mois.

Jusqu’à ce qu’il décide de cuisiner sur place. Il va très bien, Dieu merci. Il part tous les jours à 5h30 du matin pour le marché public de Valledupar. Sa sœur ouvre le restaurant à 6h00 pour servir les clients qui vont prendre le petit-déjeuner. Il vend en moyenne 20 à 30 plats par jour. Sa fille aînée a terminé ses études de psychologie et, tout en faisant sa thèse, elle continue d’aller chaque jour l’aider à servir ses clients. Flor Orcasita, sage-femme de Casacareña, ne s’est pas trompée lorsqu’elle a entrevu ce que pouvait faire le bébé qu’elle venait de recevoir.

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