Dans un effort commun sans précédent, 30 restaurants d’Antioquia se sont réunis pour créer une initiative qui exalte la richesse de la gastronomie colombienne et dynamise ce secteur essentiel du pays. La proposition, appelée « Envigado al Plato », permettra à plus de 20 000 personnes de profiter d’une offre culinaire variée allant de la cuisine typique aux plats internationaux et gastronomiques. Cette activité aura lieu dans l’emblématique rue « La Buena Mesa » du 17 juin au 7 juillet, avec des réductions allant jusqu’à 30 %.
Envigado al Plato : initiative gastronomique qui met en valeur la richesse culinaire d’Antioquia
Le secteur gastronomique est un pilier fondamental de l’économie colombienne, contribuant à 8 % de l’emploi national et générant environ 30 milliards de dollars de PIB, selon l’Association nationale des hommes d’affaires de Colombie (ANDI). Catalina Giraldo, porte-parole d’Envigado al Plato, souligne l’importance de ces initiatives pour encourager la fréquentation des restaurants et promouvoir la croissance de la chaîne de valeur. “Nous générons environ 200 emplois directs et indirects, des talents qui travaillent avec passion pour le plus grand plaisir des consommateurs”, déclare Giraldo.
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Parce que c’est important: Cette initiative est cruciale car elle stimule non seulement l’économie locale en créant des emplois et en augmentant les revenus des restaurants participants, mais elle met également en valeur la gastronomie colombienne en tant qu’élément essentiel de l’identité culturelle du pays. En promouvant le tourisme gastronomique, « Envigado al Plato » contribue à positionner Antioquia et la Colombie en général comme des destinations culinaires de renom.
Détails: « Envigado al Plato » offrira une expérience culinaire incomparable à des prix abordables à partir de 59 900 $. Ce tarif comprend une entrée ou un dessert, deux plats principaux et deux boissons. La variété gastronomique promet de satisfaire tous les goûts avec des propositions typiques, internationales, gourmandes, saines et sucrées. Parmi les 30 restaurants participants, certains déjà reconnus pour leurs propositions innovantes, figurent :
- Restaurant de palourdes
- Asados Rogelio
- Burger et bière barbecue
- Bâtard envigado
- Poivre noir
- Pizza Blanche
- Billy Bao
- Cannibale
- Cuisine péruvienne de Chiclayo
- Au goût de la mer
- Taqueria criminelle
- El Barral
- Le Quilombo
- Le roi du grill
- Le Triphasique
- Emilia GastroBar
- Oie et castor
- Le Trois Un
- Les Porteños
- Charbon de brochet et vin
- Monikéto
- Restaurant Olivia
- Na Pizzeria et Bistrot
- Boulangerie Eduardo Madrid
- Sushiburrito roulé
- Shawarma Chaco
- Sushi amusant et Wok
Contexte: La gastronomie en Colombie a connu une croissance significative ces dernières années, avec une augmentation de la variété et de la qualité de l’offre disponible. Cet essor est dû en partie à l’appréciation croissante des ingrédients locaux et à l’innovation culinaire. En outre, des initiatives telles que « Envigado al Plato » répondent à un besoin de réactivation économique après les défis imposés par la pandémie de COVID-19, qui a gravement affecté le secteur de la restauration.
Vue générale: En plus d’offrir une délicieuse offre gastronomique, « Envigado al Plato » cherche à mettre en valeur la culture locale et à promouvoir le tourisme dans la région. Selon le Système d’Information Touristique du District, Medellín et Antioquia sont des destinations touristiques clés, représentant ensemble 2,1 % du PIB national. Au cours du dernier mois, l’arrivée d’étrangers non résidents à Antioquia a augmenté de 24%, constituant 15% du tourisme national.
Pour plus d’informations sur « Envigado al Plato » et pour participer à des tirages au sort et des prix, les personnes intéressées peuvent visiter www.envigadoalplato.com. Cette plateforme sera une vitrine pour découvrir toutes les activités et promotions qui feront de cette initiative une expérience gastronomique sans précédent.
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