Salta est l’une des destinations les plus importantes et une référence nationale en matière d’activité oenotouristique. Un grand nombre de caves sont visitées par des touristes nationaux et internationaux tout au long de l’année. Les vins d’altitude conquièrent les provinces et d’autres pays. De cette manière, de nouvelles expériences mais aussi des défis apparaissent, comme la recherche d’une plus grande innovation et de méthodes de production durables.
Cette fois, le cycle La Tribune “Parlons de ce qui s’en vient” se concentrera sur “le vin et le tourisme”. À partir d’aujourd’hui et jusqu’à dimanche, des contenus spéciaux seront publiés dans l’édition imprimée, sur le Web, sur les réseaux sociaux et sur les plateformes audiovisuelles.
Le cycle a un événement central, avec deux conférences et un panel jeudi prochain, à 18 heures, au Salta Convention Center. Le directeur de l’œnologie de Catena Zapata, Alejandro Vigil, et le directeur de la viticulture et de l’œnologie du groupe Peñaflor, Marcelo Belmonte, y feront une présentation.
Veillée Il est agronome titulaire d’une maîtrise en œnologie et en irrigation. Il a débuté sa carrière chez INTA puis a rejoint Catena Zapata en 2002. Sous sa direction, la cave a remporté des prix et des scores élevés dans des publications prestigieuses. Il est connu pour être le meilleur vigneron du pays.
Vigil, Belmonte, Lávaque, Lafuente, Benegas et Portelli.
Belmonte Il a étudié l’agronomie à l’Université Nationale de Cuyo. Sa passion pour le vin l’a amené à travailler avec de grands noms de l’industrie mondiale. Il est spécialiste de la création de labels reconnus et de l’exportation de vins argentins. La journée sera animée et modérée par le journaliste spécialisé en vin et sommelier, Fabricio Portelli, qui a travaillé dans divers médias et publié ses propres magazines. Elle a lancé une application en 2017 et produit Winexplorers, la première chaîne de streaming sur le vin et le style de vie.
De plus, il y aura un panel intitulé “Générateurs d’expériences” dans lequel le vigneron et viticulteur de Bodega Lavaque, Pancho Lavaque, le sommelier d’El Baqueano, Gabriela Lafuente et le directeur général des Patios de Cafayate et consultant en hôtellerie, Diego Coll Benegas.
Lavaque représente la cinquième génération d’une famille dédiée au vin depuis 1870 dans la vallée de Cafayate. Il a étudié la viticulture et l’œnologie à l’Université de Californie. En 2004, il lance la marque Qara. En 2012, il fonde Vallisto et en 2022 il revitalise Finca El Recreo.
La source Il a étudié au CAVE et a progressé à El Celler de Can Roca, en Espagne et à DOM, au Brésil. Coll Benegas est actif dans le secteur du tourisme et de l’hôtellerie depuis plus de 20 ans. Il a travaillé dans le secteur de l’alimentation et des boissons à Buenos Aires, en Patagonie et aux États-Unis. À Mendoza, il a dirigé Algodón Wine Estates.
Une région viticole d’exception
La convergence du vin et du tourisme enrichit non seulement l’offre touristique, mais favorise également des pratiques responsables qui respectent et préservent notre environnement. Cette rencontre des industries permet aux visiteurs de s’immerger dans l’essence de chaque région, de profiter des paysages viticoles tout en découvrant les traditions locales et les méthodes de production durables.
À Salta, il existe une région viticole exceptionnelle où passe la Route des Vins, avec des vignobles à plus de 3 000 mètres d’altitude. Des paysages étonnants et une cuisine autochtone s’ajoutent à d’excellents services et à environ 30 établissements vinicoles à visiter. Saveurs, couleurs, arômes et contrastes se combinent pour une expérience unique.
