On parle de véganisme, de végétarisme et maintenant aussi de flexitarisme. Pour ceux qui ne savent pas de quoi il s’agit, le régime flexitarien a été créé par la diététiste Dawn Jackson Blatner pour aider les gens à profiter des avantages d’un régime végétarien et … en même temps, consommez avec modération les produits d’origine animale, comme la viande, le poisson et les produits laitiers. En d’autres termes, être flexitarien au sens le plus strict du terme, c’est suivre tous les schémas du monde. régimes végétaux mentionné précédemment, mais qui consomme également de la viande ou du poisson de manière sporadique.
Marina Domene, responsable du département de nutrition de la SHA Wellness Clinic, commente qu’il n’existe pas de définition exacte du terme flexitarien : « Dans les guides de nutrition clinique, nous trouvons la définition des termes de régime. végétalien (consommation uniquement d’aliments d’origine végétale, mais a aussi une idéologie avec le monde animal, les cosmétiques, les vêtements, etc.), alimentation végétarien (contrairement au régime végétalien, ils ne prennent pas en compte la question vestimentaire ou cosmétique), régime lacto-ovo-végétarien (la base du régime est constituée d’aliments d’origine végétale mais des œufs et un produit laitier comme du fromage ou du yaourt sont occasionnellement consommé), ovo-végétarien (base de régime végétal mais des œufs sont consommés occasionnellement, mais pas de produits laitiers) et lacto-végétarien (base de régime végétal mais les produits laitiers sont consommés occasionnellement mais pas les œufs)
Des célébrités comme Meghan Markle et Beyoncé sont de grands défenseurs des bienfaits du flexitarisme, ce qui conduit nombre de leurs adeptes à acquérir les mêmes habitudes. Les experts de l’Université européenne insistent sur l’importance d’effectuer une planification nutritionnelle adéquate et de consommer autant d’aliments frais que possible.
Les avantages d’un régime flexitarien
Le souci du bien-être animal, le désir de réduire l’empreinte carbone et la recherche de bénéfices pour la santé personnelle comptent généralement parmi les motivations les plus fréquentes des flexitariens. Pour Vicente Javier Clemente, professeur de nutrition et de formation à l’Université européenne, la clé du succès réside dans le fait que « il n’est pas aussi strict que le véganisme ou le végétarisme et permet plus de flexibilité dans le choix de ce qu’il faut manger. Il s’agit d’une alimentation équilibrée qui peut être durable à long terme si elle est correctement planifiée pour inclure tous les nutriments essentiels.
Interrogé sur les avantages nutritionnels, le spécialiste explique que le flexitarisme « inclut une plus grande consommation de fruits, de légumes, de légumineuses, de noix et de céréales complètes, tout en réduisant la consommation de viandes rouges et transformées. Et cela peut contribuer à une meilleure santé cardiaque, à une moindre incidence du diabète de type 2 et à un meilleur contrôle du poids, grâce à la teneur élevée en fibres et en nutriments essentiels avec une teneur calorique totale plus faible. Ce qui n’est pas prouvé, c’est que ce régime garantit une réduire le risque de cancer du côloncomme on le proclame souvent sur les réseaux sociaux, puisque « de nombreux facteurs liés à la génétique et au mode de vie entrent en jeu ».
L’expert SHA Wellness indique que si la base de l’alimentation est constituée d’aliments végétaux frais et non transformés, c’est-à-dire légumes de saisonsources de protéines comme les légumineuses, les glucides complets, les noix, les graines… “on sait que ces habitudes alimentaires présentent moins de risques de souffrir de maladies métaboliques comme le diabète, l’hypertension, le syndrome métabolique, etc.”
Mais si, en revanche, un personne flexitarienne Mangez des aliments d’origine végétale transformée, riches en sucres, en graisses hydrogénées, etc., “vous aurez les mêmes problèmes de santé qu’une personne ayant un profil plus carnivore”.
Points contre ce régime
Quant aux inconvénients du flexitarisme, « l’un des principaux pourrait être le manque possible de certains nutriments essentiels, plus abondants dans la viande et le poisson, comme la vitamine B12, le fer hémique ou les oméga-3, dont la carence peut entraîner à long terme problèmes de santé”, prévient le professeur Clemente. Sinon, l’absence de règles strictes peut être un avantage pour certaines personnes, mais elle peut également créer de la confusion lorsqu’il s’agit de maintenir une cohérence alimentaire et conduire à faire des choix alimentaires moins sains sous prétexte de flexibilité.
La régime flexitarienEn bref, il offre une manière équilibrée et durable d’améliorer la santé personnelle et le bien-être de la planète, à condition qu’il soit réalisé avec une planification correcte. Comme toute approche diététique, il est conseillé à ceux qui envisagent de l’adopter de tenir compte de leurs propres besoins nutritionnels et de leur mode de vie.
Comme l’indique Marina Domene, de plus en plus de personnes souhaitent réduire la consommation d’animaux dans leur alimentation, que ce soit pour une question morale de respect des animaux, d’autres le font parce qu’ils connaissent l’impact négatif de la consommation d’animaux sur l’environnement, parce que cela améliore leur santé et ils veulent continuer avec un modèle d’alimentation saine. Mais c’est bien le végétalien qui couvre d’autres aspects du mode de vie et pas seulement l’alimentation, comme nous l’avons déjà mentionné : « Le végétalien prend également en compte et accorde une attention particulière aux vêtements qu’il porte, aux produits cosmétiques, etc. », dit-il. conclut.
