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Juan de la Cruz Torales est originaire de Mendoza et participera à la version australienne de MasterChef.
Avec l’aimable autorisation d’Endemol Shine Australie / Kelly Gardner
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MasterChef Australia est présent dans près de 200 pays, devenant ainsi le concours de gastronomie télévisé qui a le plus grand impact au monde. Il y a Juan de la Cruz, qui hisse son drapeau argentin et mise sur des recettes originaires d’Amérique du Sud pour avancer et – qui sait – remporter le concours.
Le truc de Mendoza C’est aussi une stratégie pour diffuser la gastronomie de cette partie de la planète, puisqu’en Australie elle est quasiment inconnue. en raison de sa grande influence asiatique.
Il a enthousiasmé le jury de MasterChef Australia
” Wow, quelle façon de commencer cette compétition ! Merci J’espère que je rends ma famille et mon pays fiers !“, a commenté Juan de la Cruz dans le post publié par le programme. Et il a répondu au jury et à la production : ” Merci encore pour vos belles paroles ! “Ils m’ont excité!”
Mais en réalité, Ceux qui ont été émus par sa proposition basée sur sa propre histoire de vie étaient les 4 membres du jury de MasterChef Australia. Surtout au célèbre chef international Jamie Oliver, qui, lors de son retour en direct, lui a déclaré : “C’est définitivement fait avec le cœur”.
“Il y a des épices, il y a des textures, il y a du goût. Félicitations ! Excellent plat”, a-t-il conclu. Avant, le journaliste et critique gastronomique, Sofia Levin lui avait également attribué la note la plus élevée avec une phrase qui – désolé s’il ne l’avait pas prononcée correctement – il exprimait : “Comme c’est délicieux” en espagnol. Et il a justifié son charme : “C’est la nourriture pour laquelle je voyagerais dans votre pays.. La douceur de ce maïs humitas est tout simplement magnifique. Il y a aussi des trucs enfumés là-bas. Incroyable. Je veux verser dans ce plat encore et encore. J’adore ça, bravo.”
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Les jurés Andy Allen et Sofia Levin échangent des sourires avec Juan de la Cruz, tandis que l’homme de Mendoza cuisine et reçoit leurs instructions.
Les nombreux éloges reçus par l’humita, la chipa et même la sauce piquante quiquirimichi ont été complétés par les paroles d’Andy Allen, qui lui a dit : “C’est un aliment vraiment spécial car il a une saveur retentissante. Ouvrez le pain et voyez qu’il est très collant avec le fromage… et puis le souper dans cette puissante bouillie de maïs… Vous avez absolument surmonté ce défi.“.
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Le plat de Juan de la Cruz dont le jury est tombé amoureux lors de son premier “défi” individuel : humita avec chipa et sauce quiquirimichi.
Juan de la Cruz ne pouvait cacher sa joie devant de telles réflexions sur sa cuisine, dont Ce n’est pas un professionnel mais il en était passionné lorsqu’il était enfant, lorsqu’il regardait sa mère préparer des plats abondants. par jour pour nourrir sa nombreuse famille. Et il a fait appel à ses souvenirs de famille pour présenter le plat : “Il a beaucoup d’histoire pour moi. Je vois le plat et je vois mes neveux et nièces courir pendant que ma mère cuisine et leur demande d’arrêter de courir”.
À quoi ressemblera le premier gala éliminatoire de MasterChef Australia ?
Après sa mère, Cristina Villarreal, Juan de la Cruz a Francis Mallmann comme idole dans les cuisinestous deux sont son inspiration pour créer des plats, car ce que le natif de Mendoza aime le plus, c’est « mettre ma touche sur les recettes ».
Et tout comme un jeu où la première chose est de s’amuser, Juan relèvera le défi de la semaine ce dimanche, ni plus ni moins que lors du premier gala éliminatoire de MasterChef Australia. Il ne peut pas révéler grand-chose sur la façon dont ce programme va se développer, mais il a assuré que “je veux représenter l’Argentine à nouveau”.
“Nous ne savons pas encore à quel défi nous serons confrontés, ils ne l’ont pas annoncé ; mais j’ajouterai encore une fois quelque chose de traditionnel de notre cuisine argentine”, a déclaré Juan de la Cruz Torales, qui compte beaucoup pour échapper à l’élimination de le programme, “comme Messi à la Coupe du Monde”, a-t-il comparé entre des rires.
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Le chef de Mendoza a expliqué que, malgré son excellent score au défi individuel, il n’a pas pu éviter le gala éliminatoire de dimanche car “Nous avions un défi d’équipe et là j’avais envie de présenter un chimichurri mais le capitaine a décidé de changer de sauceet bien, nous avons perdu le défi d’équipe.
Ainsi, il a confirmé que “le plat qui impressionnera le moins le jury dimanche sera le premier éliminé du programme”. Et il a partagé son compte sur Instagram (@delacruzcooks) pour ceux qui souhaitent le soutenir depuis les réseaux.
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