Entendre
De plus en plus de personnes cherchent à réduire leur consommation d’aliments d’origine animale. C’est pourquoi la notion de régime à base de plantes soit Régime à base de plantes pris de l’importance.
Mais qu’est ce que c’est? Il s’agit d’une tendance dans laquelle Les aliments à base de plantes non transformés et peu transformés prédominent. Cela signifie que Il peut être 100 % végétal ou contenir de petites quantités d’aliments d’origine animale. comme les œufs, les produits laitiers et même les viandes.
Les aliments qui en font partie sont : grains entiers, légumineuses, fruits, légumes, noix et graines. Vous pouvez également inclure des aliments peu transformés tels que huiles de bonne qualité -olive extra vierge et lin-, en plus de produits tels que tofu, tempeh, germe de blé et levure nutritionnelle.
A noter que si l’alimentation n’est pas 100% végétale, elle peut inclure quelques produits laitiers et des œufs dans une moindre proportion, des viandes maigres en très faible quantité et privilégier le poisson.
Mais quels sont les avantages de ce type de régime ?
Même si ses bienfaits sont évidents, il n’est pas toujours facile de trouver la bonne note avec la recette. Foodit, la plateforme de recettes organisée par LA NACION, a analysé la tendance et la nutritionniste Agustina Coronel Levaggi, spécialisée dans les aliments d’origine végétale, partage cinq idées de recettes faciles à réaliser à la maison :
1. Nouilles de quinoa au pesto de chou frisé
2. Croquettes de haricots mungo
3. Omelettes au brocoli, poireaux et curcuma
4. Gâteau texturé à la citrouille et au soja
5. Milanesas de gírgolas avec purée de chou-fleur et haricots
Dans ce scénario de changement d’habitudes, dans lequel le terme fin gourmet (expression anglaise qui définit les amateurs de nourriture et de boissons) a pris de l’importance, LA NATION a lancé Foodit (www.foodit.com.ar) avec une proposition clé : « Aujourd’hui, nous cuisinons ». Le projet est né de la croyance dans la valeur de la nourriture comme lien qui unit les gens.
Pour redécouvrez le plaisir de cuisiner, inspirez-vous et aventurez-vous avec de nouveaux ingrédients et trouver l’équilibre entre santé et saveur, Nourriture se présente comme un guide, un compagnon et une source d’idées dans le monde culinaire qui unit les gens par la passion de la cuisine, la créativité et les expériences partagées.
La nouvelle plateforme l’abonnement numérique est un allié de ceux qui cuisinent: avant et pendant (avec inspiration, variété, praticité, connaissance et bien-être) et après (dans le moment de partager et de profiter) avec une proposition de service unique sur le marché basée sur contenu organisé et génération d’expériences nouvelles. De plus, la plateforme se différenciera par la facilité avec laquelle le contenu sera trouvé et organisé.
Pour ceux qui souhaitent améliorer leur alimentation et profiter de plats plus savoureux ; pour ceux qui cherchent à apprendre ou à approfondir leurs connaissances en techniques culinaires ; pour ceux qui recherchent des solutions rapides et pratiques pour la vie quotidienne ; Pour ceux qui souhaitent tirer le meilleur parti de la nourriture et pour ceux qui souhaitent se tenir au courant des dernières tendances gastronomiques, Foodit est un expérience unique.
Recettes de diverses tendances alimentaires (végétariens, sans gluten, céto, sans lactose et végétaliens s’ajouteront aux propositions classiques), actualités du secteur, curiosités, guides de cuisine avec techniques, vidéos pas à pas et cours de maître avec les plus grands chefs des restaurants les plus renommés feront partie du contenu. Parce que cuisiner, c’est plaisir, émotion, saveur et créativité : réaliser ses plats préférés, apprendre de nouvelles recettes (de la plus originale à la plus simple, la plus saine et la plus rapide) et partager d’agréables moments à table ont un impact positif.
Fernando Trocca (Comptoir Santa Teresita), Donato de Santis (Cucina Paradiso), Germán Martitegui (Marti), Dante Liporace (Mercado de Liniers), Hernán Lucchetti (chef exécutif du Celler de Can Roca), Alejandro Féraud (Alo’s Bistro), Mariano Ramón (Gran Dabbang), Juan Gaffuri (Four Seasons), Leandro Bouzada (Osaka), Mauro Massimino (Buenos Aires Verde), Luca Gozzani (chef exécutif du Grupo Fasano), Julieta Caruso (Casa Cavia), Pamela Villar (jury de téléréalité Patisserie), Agustín Brañas (Rufino), Laura Di Cola (Zero gaspillage), Iván Azar (Casa Vigil), Teodelina Quesada (Casa Néctar), Luciano Combi (Fifí Almacén), Micaela Najmanovich et Nicolás Arcucci (Anafe), Kenyi Heanna (Chui), Jossefp Reyes (Osaka), Jorge Veliz, Matías Lorenzo et Marcos Goméz (Sheraton), Matías Gutiérrez (Abrasado), Mariana Mangiarotti (mélangeur de thé) et María Estela Tapia (Usina Cafetera), ne sont que quelques-uns des grands chefs qui font déjà partie du Communauté Foodit. Sur le site ils partageront les recettes des plats qu’ils servent dans leurs restaurants, leurs secrets et les meilleurs conseils. Dans les prochains jours, vous connaîtrez plus de noms qui feront partie.
En complément du travail de l’équipe Foodit, à huis clos de la rédaction, composée de Jimena Barrionuevo, Mercedes Soriano et le chef Pablo Franco. Et les collaborations de Laura Litvin, Mónica Albirzu, Facundo Di Génova, Gabriela Arias, entre autres journalistes.
Les abonnés peuvent enregistrer, générer une liste de courses automatique avec leurs recettes préférées, créer un livre de recettes personnel et un menu hebdomadaire personnalisé.
Grâce à un développement de filtres simples et efficaces, L’utilisateur aura un accès rapide et facile à ce qu’il recherche. La proposition globale a une orientation numérique mais sera en synergie avec le reste des plateformes de contenu et aura sa newsletter et ses propres réseaux sociaux : Instagram (foodit_ar) et Facebook (fooditar), ainsi qu’une présence dans le LA NATION.
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