Avec des dégustations à l’aveugle, la Nueva Licorera de Boyacá définit les caractéristiques des liqueurs et autres boissons qu’elle commencera à produire pour le département de Casanare.
Cela a été confirmé à Boyaca Sie7e JoursLaura Ramos Ríos, gérante du magasin d’alcool Boyacá, après une dégustation à l’aveugle à laquelle plusieurs personnes ont été invitées, dont certaines dégustatrices reconnues, pour essayer et suggérer la nouvelle liqueur Casanare.
La dégustation s’est déroulée en présence, outre le gérant, de plusieurs ingénieurs au service de la nouvelle industrie des alcools qui ont été attentifs à la réaction d’une cinquantaine de personnes invitées, afin que, selon leurs goûts, odeurs et saveurs, ils recommandent la formule sera utilisée pour produire la ou les boissons qu’ils consommeront dans les fêtes du département de Llanero, historiquement lié aux coutumes de Boyacá.
Selon le directeur, l’expérience de 100 ans dans la production de distillats pour la consommation des Colombiens garantit la qualité des liqueurs qui seraient fabriquées pour la Casanare Licorera, qui serait sur le point d’être créée par le gouvernement sectionnel.
Pour être sûr de produire une liqueur qui identifie les habitants de Casanare, il est prévu d’organiser de nouvelles dégustations dans différents secteurs de Casanare, en essayant de parvenir à un consensus entre les habitants du nord-centre-sud et de la plaine intérieure, où ils on trouvera éventuellement quelques recommandations qui donneront lieu à la boisson des Casanareños.
Pour sa part, le conseiller du bureau du gouverneur, Héctor Manuel Balaguera, a exprimé l’intention de réaliser une étude pour déterminer la viabilité financière et sociale de la création de l’entreprise d’alcool Casanare et ses implications en matière de revenus et d’emplois. .
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