GIBARA, Holguín.–«Ici, il y a 200 veaux âgés de moins de dix mois. Seulement la moitié d’entre eux allaitent, je veux dire ceux qui n’atteignent pas 180 jours de vie ; mais ils sont tous jolis”, déclare à voix basse Francisco Pérez Rodríguez, ou simplement “Fran”, comme on l’appelle sur ce territoire et dans de nombreux autres endroits, pour avoir dirigé avec succès l’unité commerciale de base (UEB) de Génétique et Production. La vapeur.
“Pour atteindre la santé qu’ils ont, il faut travailler dur”, dit-il en se concentrant ensuite sur les veaux sevrés, qu’ils nourrissent avec des aliments fabriqués sur place.
Sentant la question en chemin, il partage la formule de l’aliment susmentionné : « Il contient de la farine de canne, des racines de crabe et de manioc, ainsi que du moringa, du tithonia, de telle sorte qu’ils constituent 60 % de la pâte préparée. . Les 40 % restants contiennent du sel commun, du calcium et des cendres.
Afin d’offrir d’autres détails, il suggère de s’approcher de l’entrepôt adjacent, où deux ouvriers sont plongés dans le processus de fabrication des aliments. « La canne, qui vient de nos régions, est broyée deux fois. La première est de le laisser dans des conditions naturellement déshydratées, avec quatre soleils, selon notre expérience. Dans le second, le résultat est très fin, et c’est ce qu’on appelle la farine, qui fournit de l’énergie.
Les crabes et les racines de manioc, qui fournissent également de l’énergie, proviennent de l’entrepôt dans lequel il reste encore trois tonnes, également déshydratées. Cette réserve, qui peut être stockée jusqu’à six mois, est le résultat de la récolte de manioc obtenue sur les deux hectares plantés périodiquement. Le Moringa et le Tithonia subissent également un processus de séchage avant d’être intégrés à l’aliment.
“Ces produits déshydratés évitent aux veaux de souffrir de diarrhée”, confirme-t-il, mettant en avant sa vision de vétérinaire, un diplôme universitaire obtenu il y a des années, combinant journées d’études et de travail.
Le calcium entre dans la poudre de coquilles d’huîtres que nous broyons, le sel commun est acheté et les cendres, qui apportent également des minéraux, proviennent du bois de chauffage brûlé, cite-t-il.
Il explique que « pendant les périodes sèches, par exemple, nous gagnons la bataille ici dans les trois caballerías plantées d’herbe royale ct-115, qui sont manipulées de la même manière que le riz et d’autres aliments dans les maisons, en l’étirant et en faisant le calcul ». , pour que ça dure jusqu’à ce qu’il pleuve.
«Si le manque de pluie se prolonge, nous retirons les animaux de ces zones et les déplaçons vers celles où se trouvent d’autres pâturages, notamment l’herbe de Guinée, que nous avons plantée régulièrement, jusqu’à ce que nous ayons un peu plus d’une centaine d’hectares. Les variétés que nous avons sont grandes, et peu importe à quel point elles sont laides et semblent sèches, elles fournissent de la nourriture.
Dans l’UEB, il existe encore quatre caballerias de Leucaena (plante protéaginique) qui sont exploitées à travers un système sylvopastoral, qui consiste à avoir de grands arbres (dans ce cas, ils atteignent sept mètres de haut), à l’ombre desquels se trouvent d’autres de la même espèce qui sont à peine Ils atteignent le métro et sont tondus fréquemment, de sorte que les pousses sont consommées par les animaux, qui se nourrissent également des graminées qui y sont plantées, dont l’Estrella.
«Albizia Lebbeck, connue dans de nombreux endroits sous le nom de « hochet » ou « algarrobillo de aroma », est également une plante protéique rarement utilisée, même si elle fournit plus d’ombre que Leucaena et contient les mêmes 5 % de protéines. De plus, à cette époque, il conserve un feuillage vert et n’est pas affecté par le ravageur qui tue Leucaena. En tenant compte de cela, nous avons planté ici trois hectares.
«Une fois que nous avons préparé l’aliment créole en ajoutant des gousses et des graines, nous l’avons amené à un laboratoire spécialisé à La Havane et cela a donné de bons résultats. Ensuite, un garçon qui était ici en tant que stagiaire a fait une thèse avec cette nourriture, et cela s’est très bien passé. “Je pense que nous devons reprendre ces mesures.”
Nous devons mettre fin à la conversation. Le collègue chargé de la comptabilité à l’UEB lui a demandé de revoir le rapport qu’on attend à l’entité supérieure. Vous devez également diagnostiquer de toute urgence une vache gestante.
Au milieu d’une telle ruée, il propose des informations à prendre en compte : au moment de l’échange, ils livrent quotidiennement environ 400 litres de lait à l’État, mais quand il pleut davantage, c’est 600 ou 700. Le plan de production de cette année est de 97 000 litres, et ils espèrent aller au-delà. En 2023, 102 000 ont été proposés, et près de 150 000 ont été vendus à l’industrie.
«Nous sommes sûrs que nous pouvons donner plus. Avec les terres que nous demandons, nous pourrions développer la production d’aliments pour animaux », conclut Fran.
