Après quatre mois consécutifs de baisse, en mai, le des prix Dans les supermarchés, ils ont cessé de ralentir et ont affiché un léger rebond par rapport à avril. Le mois dernier, l’augmentation moyenne a été de 5,1%, de sorte que le panier d’une famille typique de la classe moyenne a dépassé 455 000 dollars.
En avril, la hausse des prix avait été de 3,9%, précédée d’une hausse de 6,9% en mars, de 13,4% en février et de 25% en janvier, après la ruée vers la dévaluation de décembre 2023, lorsque le panier était devenu plus cher d’un impressionnant 43,2% en seulement 30 jours.
Ainsi, la hausse de mai marque un changement de tendance et il faudra attendre les mois à venir pour savoir si l’inflation des produits les plus basiques continue de monter ou trouve à nouveau un frein.
Jusqu’à présent cette année, le panier qui prend le relais mois après mois La voix Aux quatre coins des principaux supermarchés de la ville de Cordoue, on a enregistré une augmentation de 65,6% : à la fin de l’année dernière, le même achat coûtait environ 275 mille dollars ; et, au cours des 12 derniers mois, la hausse des prix est écrasante : 324 %.
Selon des sources du secteur du commerce de détail, jusqu’à la première moitié du mois de mai, les prix ont maintenu la même tendance à la baisse que les mois précédents. Mais au cours des 10 derniers jours, coïncidant avec la hausse du dollar bleuqui est passé de 1 050 $ à 1 200 $, la situation a changé et des listes avec des prix en hausse ont commencé à arriver.
“Nous avons enregistré une augmentation de 5,3% en mai, moyenne pour toutes les catégories, avec des augmentations supérieures à cette moyenne dans les produits laitiers et les boissons, notamment alcoolisées”, a confirmé Víctor Palpacelli, président de la Chambre des supermarchés et libre-services de Cordoue (Casac ).
Contrairement au mois d’avril, où de nombreuses promotions ont été observées dans les rayons, en mai, les offres ont diminué et se sont concentrées sur certains produits, avec des remises inférieures à celles du mois précédent.
Selon les dirigeants de la grande distribution, les filières ont fini de mobiliser leurs actions accumulés au cours des premiers mois de l’année, avec de nombreux produits dont les dates de péremption sont proches de la date d’expiration, et maintenant ils renouvellent leurs livraisons avec de nouveaux prix.
Séché et emballé
En mai, les produits secs et emballés de la catégorie « entrepôt » ont été parmi ceux dont les prix ont le plus augmenté, après que beaucoup d’entre eux ont affiché des prix stables, voire en baisse, en avril.
En moyenne, ces catégories ont augmenté de 8,5 %, certains produits de base ayant augmenté bien au-dessus de cette moyenne, faisant grimper l’ensemble du panier. Sur les 12 produits interrogés, un seul a vu son prix baisser, tandis que les autres sont devenus plus chers.
Par exemple, le cannabis, qui avait été relativement stable en mars et avril, a de nouveau enregistré le mois dernier des hausses significatives, de l’ordre de 24 %. Le prix moyen au kilo était de 3 911 dollars, même si plusieurs marques dépassaient facilement les 4 000 dollars.
Les produits de boulangerie ont également connu une hausse significative, le pain français ayant grimpé de 16,2% sur le mois, de sorte que le kilo a été vendu près de 2 000 dollars.
Le sucre est un autre produit essentiel dont le prix a augmenté en mai, de 9,3 %, avec des marques de premier plan supérieures à 1 200 dollars, bien que la plupart des supermarchés proposent des options moins chères, inférieures à 1 200 dollars, bien que de moindre qualité.
Les boissons gazeuses ont également augmenté, la marque leader soutenant ces hausses à environ 8 % pour le mois. La bouteille jetable de 2,5 litres coûte près de 3 000 $, soit le même prix que certains vins fins de prix moyen.
La même chose s’est produite avec les produits d’entretien ménager, les articles de toilette et les articles d’hygiène personnelle. Ce poste a augmenté en moyenne de 5,2%, les déodorants, les rasoirs, les couches et le papier toilette ayant enregistré des hausses comprises entre 10% et 15%.
frais
Les produits frais ont connu des performances variées au cours du mois qui vient de se terminer. Les fruits et légumes ont augmenté de manière significative, tandis que des augmentations plus faibles ont été observées dans les produits laitiers et les viandes.
Dans la première catégorie, la tomate a obtenu la note avec une très forte augmentation de 83,2%, de sorte que le kilo a été vendu à plus de 5 mille dollars, aussi bien dans les variétés prunes que rondes.
Des sources du secteur des fruits et légumes ont expliqué qu’il s’agit de la saison de remplacement des tomates, puisque la production de Buenos Aires cesse d’entrer et commence à arriver du nord du pays. Mais cette année, la situation a été aggravée par les basses températures, qui ont retardé la production et provoqué une pénurie d’approvisionnement.
Ce n’est qu’en juillet que nous pourrions constater une plus grande disponibilité de tomates, ce qui ferait baisser les prix. Pendant ce temps, le peu qui existe vient du Chili, est cher et de mauvaise qualité.
Bien que dans une moindre mesure, les carottes ont également beaucoup augmenté (+32 %) et se vendent autour de 1 000 dollars le kilo. L’oignon, qui avait déjà augmenté le mois précédent, a augmenté de 5% en mai, de sorte que le prix avoisinait les 1 500 dollars.
Parmi les fruits, le prix des bananes a grimpé au-dessus de 20 % et est disponible pour 1 900 dollars. Au contraire, la pomme a chuté et a atteint 2 000 dollars le kilo, soit la même chose que l’orange, déjà vendue moins de 1 000 dollars.
Au rayon viande, les prix n’ont guère augmenté (+0,9%), les pulpes se maintenant voire en légère baisse par rapport à avril, mais la viande hachée grimpant de près de 25% sur le mois. C’est l’option la plus demandée par les consommateurs en ces temps de poches « fines » et c’est pourquoi son prix s’est ajusté à la hausse (6 600 $ le kilo), au point qu’il coûte aujourd’hui plus d’un kilo de rôti (6 500 $).
Le prix du poulet frais a également baissé (près de 6 %), avec des offres en rayon autour de 1 900 $ le kilo.
Enfin, parmi les produits laitiers, il n’y a pratiquement pas eu de variation de prix, même si une augmentation significative a été observée dans les deuxième et troisième marques, ce qui a conduit à ne plus trouver d’option en dessous de 1 100 $.
Les grandes marques ont en revanche stoppé les hausses des derniers mois et proposent le litre entre 1 200 et 1 400 dollars, que ce soit en présentation saché ou longue conservation.
Ce qui continue d’augmenter, c’est le beurre, qui coûte déjà près de 3 000 dollars le paquet de 200 grammes chez l’une des plus grandes marques.
Les ventes accentuent leur baisse : la consommation a chuté de 7,5%
Même si les prix des supermarchés ont connu un ralentissement ces derniers mois – après la forte hausse de la fin de l’année dernière – la consommation continue de baisser.
Selon les données de la Chambre des supermarchés et libre-services de Cordoue (Casac), en mai, les ventes mesurées en unités étaient inférieures de 7,5 % à celles du même mois de 2023.
En avril, la baisse avait été de 7%, on observe donc une crise de la consommation au détail qui, du moins pour l’instant, s’aggrave.
“La consommation a consolidé sa contraction en mai, qui est d’environ 7,5% par rapport à l’année dernière, avec une augmentation par rapport aux mois précédents, mesurée en unités”, a comparé Víctor Palpacelli, président de l’entité.
Selon l’Institut National de la Statistique et des Recensements (Indec), en mars, les ventes dans les supermarchés ont chuté de 9,3% sur un an et ont accumulé une baisse de 11,5% au cours du premier trimestre de l’année, par rapport à la même période de 2023.
L’une des données marquantes du rapport de l’organisme statistique est que près de la moitié des achats ont été effectués avec des cartes de crédit, ce qui témoigne également du manque de ressources des familles pour couvrir leurs achats quotidiens avec leurs revenus actuels.
Les dirigeants du secteur soulignent que les familles font une analyse très fine lorsqu’elles décident quoi acheter ou non.
En outre, les achats de deuxième et troisième marques, ainsi que de produits de substitution, continuent de croître.
Par exemple, la consommation de viande de bœuf est à son niveau le plus bas des 30 dernières années, selon les données de la Chambre d’industrie et de commerce des viandes et produits dérivés de la République argentine (Ciccra).
Au lieu de cela, la consommation de morceaux de poulet et de porc augmente en termes relatifs.
Le fougère, de plus en plus proche des 10 mille dollars
Ce qui pourrait représenter un dur coup psychologique pour les habitants de Cordoue, le prix d’une bouteille de Fernet, de la marque la plus consommée de nos jours, avoisine les 10 000 dollars. Dans certains supermarchés de Cordoue, la bouteille de 750 cc était proposée au prix de 9 190 dollars. Dans d’autres, c’était 9 900 $. Si l’on ajoute à cela un soda au cola de 2,5 litres de grande marque, qui coûte aujourd’hui environ 3 millions de dollars, le combo le plus cordouan coûte 12 000 dollars. Pendant ce temps, la bouteille de 450 cc coûte environ 6 400 $.
