Le Secrétariat de la Santé de Pereira a fermé un deuxième restaurant chinois dans le centre-ville en raison des récentes conclusions des opérations d’inspection, de surveillance et de contrôle.
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La fermeture a été effectuée en raison de graves violations des normes sanitaires, notamment la présence de rongeurs, de parasites, un stockage inadéquat des matières premières, l’humidité et de mauvaises pratiques d’hygiène.
Le coordinateur de la zone, Andrea Jara, a évoqué la mesure sanitaire qui suspend temporairement le fonctionnement du lieu, “nous avons vu la nécessité de poursuivre et d’intensifier les opérations dans les établissements dédiés à la préparation des repas et malheureusement nous devons faire la deuxième fermeture du restaurant chinois , cette fois dans la zone du parc du Lago de Pereira. Notre devoir est de prendre soin de la santé des habitants de Pereira et nous continuerons à inspecter une question aussi sensible que la manipulation et la préparation des aliments.
Il a expliqué que le propriétaire de l’établissement doit prendre des mesures immédiates pour résoudre les problèmes de localisation, de nettoyage, de désinfection, d’élimination des parasites et des rongeurs et de changer certains équipements et ustensiles de cuisine.
Informations intéressantes :
Les inspections des restaurants chinois se poursuivront jusqu’à ce que tous les établissements opérant dans la ville soient couverts.
