Les douze adresses de charme de la Rioja que recommandent les chefs

Chaque année, le Guide Repsol sélectionne les meilleurs restaurants d’Espagne, qu’il distingue par un « Soleil ». Mais il existe aussi une autre catégorie : ce qu’on appelle les « soletes », des lieux qui aspirent à ce « secret le mieux gardé ». C’est-à-dire des bars, des restaurants ou même des glaciers dans toute l’Espagne où “ça vaut la peine de s’arrêter : des lieux proches, conviviaux et avec une bonne ambiance”, dit-on dans le guide.

A cette occasion, ceux de Repsol ont demandé à leurs chefs avec Sol de choisir leurs « Soletes ». Et 12 de ces établissements sont originaires de La Rioja : 4 d’entre eux étaient déjà reconnus dans les éditions précédentes de Soletes et 8 autres sont de nouveaux venus. Au total, La Rioja compte 65 Soletes.

Ce sont les « Soletes » recommandées par les chefs avec « Sol », ce que le guide appelle « Les Soletes où mangent les chefs ».

Au total, 125 chefs de l’univers du Guide Repsol recommandent plus de 750 établissements pour satisfaire chaque instant de la journée à un prix abordable.