Selon ET, aux États-Unis, où PepsiCo a son siège social et son plus grand marché, la société utilise des huiles « saines pour le cœur » comme le tournesol, le maïs et le canola pour ses chips Lay’s. Sur son site Internet américain, PepsiCo explique que ces huiles contiennent des graisses bénéfiques qui peuvent aider à réduire le « mauvais » cholestérol LDL et à maintenir le « bon » cholestérol HDL lorsqu’elles font partie d’une alimentation équilibrée.
Un porte-parole de PepsiCo Inde a mentionné que les essais du nouveau mélange d’huiles dans certains de ses produits avaient commencé l’année dernière, faisant de l’entreprise “l’un des rares acteurs de l’industrie alimentaire en Inde à le faire”.
A LIRE AUSSI | “Les PSU ‘Sarkari’ font vibrer les graphiques de capitalisation boursière NSE-BSE, la part atteint son plus haut niveau depuis 7 ans”. Voici ce qui s’est passé
La palmoléine est une fraction liquide issue du raffinage de l’huile de palme, et les deux proviennent du même fruit du palmier à huile. L’huile de palme elle-même est semi-solide.
Au-delà des vidanges d’huile, PepsiCo India s’efforce également de réduire la teneur en sel de ses collations, dans le but d’avoir des niveaux de sodium égaux ou inférieurs à 1,3 milligrammes par calorie d’ici 2025, selon un représentant.
De nombreuses marques d’aliments emballés en Inde utilisent de l’huile de palme, notamment celles qui fabriquent des collations salées, des biscuits, des chocolats, des nouilles, du pain et des glaces. En effet, l’huile de palme est beaucoup moins chère que l’huile de tournesol ou de soja.
En Inde, les chips salées classiques de Lay’s coûtent à partir de Rs 10, l’un des prix les plus bas de la marque au monde.
Les entreprises d’aliments emballés, en particulier les multinationales, ont été critiquées par des nutritionnistes, des défenseurs de la santé et des influenceurs des médias sociaux. Ces critiques affirment que ces entreprises utilisent des ingrédients moins chers et parfois moins sains dans les aliments emballés vendus dans les pays en développement, par rapport aux ingrédients utilisés dans des produits similaires aux États-Unis et en Europe.
A LIRE AUSSI | « Le commerce de la roupie indienne sera la plus grande voie à suivre » : Amit Shah déclare que l’Inde est dans la phase finale des accords commerciaux en roupie avec de nombreux pays
La semaine dernière, Nestlé Inde a annoncé qu’elle développait une version de son aliment pour nourrissons Cerelac sans sucre ajouté. L’entreprise a récemment été critiquée pour avoir utilisé des niveaux plus élevés de sucre ajouté dans ses produits vendus dans les pays asiatiques et africains. Cela fait suite à un rapport de l’organisation d’enquête suisse Public Eye et de l’International Baby Food Action Network qui a révélé que Cerelac en Inde contenait près de 3 grammes de sucre par portion. Le rapport souligne que les aliments pour nourrissons Nestlé dans les pays à faible revenu comme l’Inde contiennent souvent du sucre ajouté, alors que les produits similaires dans les marchés développés comme le Royaume-Uni, l’Allemagne et la Suisse n’en contiennent pas.
Outre Lay’s, le portefeuille alimentaire de PepsiCo India comprend des marques telles que Doritos, Kurkure et Quaker. Un porte-parole de l’entreprise a déclaré que PepsiCo vise à garantir que d’ici 2025, au moins 75 % de ses produits alimentaires ne contiendront pas plus de 1,3 milligrammes de sodium par calorie. “Nous faisons de bons progrès vers cet objectif”, a-t-il noté.
Il a ajouté que PepsiCo ajuste ses recettes de nourriture et de boissons dans différents pays en fonction des goûts locaux, des installations de fabrication, des ingrédients disponibles et des tendances du marché. Il a également mentionné que les étiquettes des ingrédients sur tous les produits aident les consommateurs à faire des choix éclairés.
