L’inflation alimentaire se stabilise, mais les évolutions des prix restent mitigées

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Les Américains continuent de ressentir les effets de l’inflation alimentaire tandis que les entreprises tentent de reconquérir les acheteurs fatigués face à la hausse des prix.

Au mois de mai, le coût de la nourriture a bondi de 2,1 % par rapport à il y a un an, selon les dernières données du Bureau of Labor Statistics. C’est une hausse de 0,1% par rapport à avril.

Les prix des aliments consommés à domicile et à l’extérieur commencent à se stabiliser.

Les prix des produits d’épicerie sont restés stables d’un mois à l’autre en mai et ont augmenté de 1 % d’une année sur l’autre. Le coût des repas au restaurant a bondi de 0,4 % d’un mois à l’autre et de 4 % d’une année sur l’autre. Tous deux étaient conformes aux tendances des derniers mois.

Mais lorsque vous vous dirigez vers votre Costco (COST) ou Walmart (WMT) le plus proche, vous remarquerez peut-être que les changements de prix sont toujours mitigés.

En commençant par le petit-déjeuner, le coût des céréales et des produits céréaliers a diminué de 0,9 % par rapport à avril, tandis que les biscuits, petits pains et muffins frais ont augmenté de 2,6 %.

Les consommateurs commencent à réagir. General Mills (GIS) a vu son volume global en Amérique du Nord chuter de 5 % d’une année sur l’autre dans ses derniers résultats trimestriels, les prix ayant bondi de 4 %. Le PDG Jeff Harmening a défendu lors d’une conférence téléphonique sur les résultats que les prix de l’entreprise n’avaient pas « devancé l’inflation ».

En savoir plus: Fin de la fièvre inflationniste ? Les hausses de prix sur les dépenses quotidiennes s’atténuent enfin.

Un autre fabricant de céréales, WK Kellogg (KLG), a vu ses prix augmenter de 6,3 % sur un an au cours de son dernier trimestre, mais son volume a chuté de 7 %.

Supermarché Publix à Miami Beach, Floride (Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images) (Jeff Greenberg via Getty Images)

Les prix de la viande continuent de peser sur le portefeuille des consommateurs. En mai, les prix de la volaille et du bœuf haché non cuit ont augmenté respectivement de 0,4 % et 1,0 % par rapport à avril.

Au dernier trimestre, Tyson Foods (TSN) a annoncé que les prix du bœuf avaient bondi de 4,5 % sur un an, tandis que ceux du porc avaient augmenté de 1,7 % et que ceux du poulet avaient chuté de 2,1 %.

“Dans le commerce de détail, nous constatons une inflation cumulée d’environ 20 % au cours des trois dernières années”, a déclaré Donnie King, PDG de Tyson, lors d’une conférence téléphonique sur les résultats. Pourtant, l’entreprise a vu les volumes de bœuf et de porc augmenter, respectivement de 2,8 % et 2,9 %, tandis que le volume de poulet a diminué de 6,1 %.

King a déclaré à Yahoo Finance que les consommateurs sont de plus en plus exigeants quant à ce qu’ils achètent, certains ménages à faible revenu optant pour des marques privées.

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Pilgrim’s Pride (PPC) a vu ses consommateurs américains se tourner vers le poulet au dernier trimestre. Le directeur financier Fabio Sandri s’attend à ce que davantage d’acheteurs optent pour la poitrine de poulet plutôt que pour le bœuf haché si le coût entre les deux continue d’augmenter.

Miami Beach, Floride, épicerie Publix, Coca Cola, Sprite, bouteilles de soda et 12 paquets sur étagère. (Photo par : Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images)Miami Beach, Floride, épicerie Publix, Coca Cola, Sprite, bouteilles de soda et 12 paquets sur étagère. (Photo par : Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images)
Épicerie Publix à Miami Beach, Floride (Jeffrey Greenberg/Universal Images Group via Getty Images) (Jeff Greenberg via Getty Images)

Si vous souhaitez prendre un verre avec votre repas, les prix des boissons gazeuses ont chuté de 2 % le mois dernier.

Le PDG de Coca-Cola (KO), James Quincey, a déclaré à Yahoo Finance que les pressions inflationnistes s’éteignaient.

“Nos niveaux de prix et les niveaux d’inflation des coûts des intrants se normalisent comme nous le constatons tout au long de l’année”, a-t-il déclaré. Le géant des boissons a vu le volume de ses caisses unitaires croître de 1 % sur un an, les prix ayant augmenté de 13 % dans tous ses segments.

PepsiCo (PEP) a vu les prix nets grimper de 6,83 % pour son activité PepsiCo Boissons en Amérique du Nord, tandis que les volumes ont chuté de 5,59 % au premier trimestre.

Alors que le coût des repas au restaurant continue d’augmenter plus rapidement que celui de l’épicerie, beaucoup abandonnent leurs habitudes de restauration rapide.

Des chaînes comme McDonald’s cherchent à briser le discours selon lequel il est trop cher d’y manger. Il introduit un menu d’une valeur de 5 $, tandis que ses rivaux KFC (YUM) et Burger King (QSR) ont lancé le leur.

Le directeur général de BTIG, Peter Saleh, a déclaré à Yahoo Finance que les entreprises investissent dans la perception de la valeur pour résister aux répercussions des récentes augmentations de prix. Cependant, cela nuira probablement aux ventes et à la marge des magasins comparables à moyen terme.

“Nous pensons que c’est… un mal nécessaire que ces entreprises commettent à l’heure actuelle, mais il faudra un certain temps pour changer la perception et le discours dans les médias selon lequel ces entreprises sont plus axées sur la valeur qu’elles ne le sont. sur les hausses de prix. »

En savoir plus sur le rapport CPI de mai et l’inflation :

Brooke DiPalma est journaliste principale pour Yahoo Finance. Suivez-la sur Twitter à @Brooke DiPalma ou envoyez-lui un e-mail à [email protected].

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