Vous avez du chou-fleur au réfrigérateur et vous avez besoin d’une recette ? Préparez ce délicieux Gratin de chou-fleur, jambon et fromage : un délice que votre famille adorera et qui est l’option parfaite pour cette fête des pères.
Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon de déguster le chou-fleur, car il semble être un plat simple mais il regorge de textures et de saveurs qui sauront conquérir toute la famille.
Ce délice se transforme en un délice irrésistible grâce à l’association parfaite du chou-fleur, du jambon et du fromage, sans oublier la sauce crémeuse, car tous les éléments s’assemblent parfaitement et créent une explosion de saveurs qui ravira les enfants et les adultes.
Comment cuisiner le chou-fleur pour qu’il soit parfait
Le chou-fleur, ce légume polyvalent et nutritif, peut devenir un véritable délice s’il est cuit correctement. Ensuite, nous partagerons 3 techniques pour que vous puissiez le cuisiner parfaitement :
1. Bouilli
C’est la méthode la plus courante et la plus simple. * Remplissez une casserole d’eau et de sel au goût. * Lorsque l’eau bout, ajoutez le chou-fleur coupé en fleurons. * Le temps de cuisson dépend de la taille des bouquets, généralement entre 5 et 10 minutes. * Pour éviter que le chou-fleur ait une odeur forte, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre ou de lait à l’eau de cuisson.
2. Cuit à la vapeur
- Une méthode plus saine qui préserve mieux les nutriments du chou-fleur.
- Placez le chou-fleur dans un cuiseur vapeur ou une passoire au-dessus d’une casserole d’eau bouillante.
- Le temps de cuisson est similaire à celui d’une cuisson à l’eau, entre 5 et 10 minutes.
3. Micro-ondes
- C’est la méthode la plus rapide, mais elle peut altérer un peu la texture du chou-fleur.
- Coupez le chou-fleur en bouquets et placez-le dans un récipient allant au micro-ondes avec un peu d’eau.
- Couvrir le bol et mettre au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
Comment cuire le chou-fleur pour qu’il soit parfait / Image de Mike Ljung sur Pixabay
- Mettez suffisamment d’eau dans une casserole et faites-la chauffer, salez et placez le chou-fleur coupé en bottes pendant seulement 10 minutes. Égoutter et réserver.
- Râpez le jambon avec la râpe à fromage ou coupez-le en cubes.
- Mettez le beurre dans une poêle chaude et, lorsqu’il fond, ajoutez la gousse d’ail et l’oignon haché.
- Ajoutez la demi-crème et remuez pour que les saveurs et les arômes se mélangent jusqu’à ébullition. Assaisonner avec un peu de sel.
- Déposez un peu de cette sauce crémeuse au fond d’un plat allant au four et répartissez-la parfaitement.
- Mettez une couche de bottes de chou-fleur, une autre couche de sauce crémeuse, le jambon râpé ou coupé en dés, ajoutez le fromage râpé et enfin le persil haché.
- Cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Si vous préférez, vous pouvez le gratiner au micro-ondes, il ne pourra tout simplement pas dorer.
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