Les éleveurs colombiens ont une fois de plus mis en garde contre la dure crise que traversent quelque 300 000 familles de producteurs de lait, encore plus maintenant que les pluies sont revenues et que la production laitière a augmenté. Ils ont indiqué que les prix ont baissé, ainsi que la consommation, tandis que les coûts de production ont augmenté, une situation qui met les petits producteurs dans les cordes, alors qu’aucune mesure n’est prise pour contrer cette situation.
L’alerte est lancée par José Félix Félix Lafaurie Rivera, président de la Fédération colombienne des éleveurs (Fedegán), pour qui le problème auquel sont confrontés ces producteurs de lait est plus que diagnostiqué et qu’il faut maintenant passer à des solutions, dont beaucoup dont certaines sont proposées depuis un certain temps, mais n’ont pas encore été mises en œuvre.
“Les propositions sur la table sont celles que Fedegán a avancées pour augmenter la consommation de lait dans le pays et améliorer la situation de centaines de milliers de familles qui se consacrent à la production de cette protéine. Pourtant, « ils sont toujours là », a critiqué José Félix Lafaurie Rivera dans sa dernière tribune intitulée « Les pluies sont revenues… et le lait renversé ».
Dans son écrit, le porte-parole du syndicat a indiqué qu’ils ont proposé que des achats publics de lait soient effectués, qu’ils soient obligatoires dans les menus des garnisons militaires et, surtout, en raison de son importance pour la croissance, dans les foyers pour enfants de l’ICBF et le Programme d’Alimentation Scolaire, PAE.
De même, il a souligné qu’ils ont proposé une alliance entre l’État, les éleveurs et l’industrie, pour produire du lait destiné aux segments populaires, avec une sous-consommation qui fait partie des problèmes de malnutrition.
“C’est du lait pasteurisé, parce que “l’ultrasasteurisation”, la “longue durée de vie”, l’emballage “tetrapack” et la publicité multimillionnaire de l’industrie font du lait un luxe. Dans les pays développés et producteurs de produits laitiers, comme les Pays-Bas et l’Australie, le lait frais de courte durée conditionné dans des fûts en plastique recyclables est plus recherché. De plus, pourquoi une femme au foyer à faible revenu voudrait-elle acheter du lait cher pendant six mois ?”, a-t-il déclaré.
José Félix Lafaurie, président de Fedegán.
Photo:Natalia Hoyos
Une autre proposition des agriculteurs pour résoudre la crise que connaissent près de 300 000 petits producteurs de lait dans le pays vise à conclure des alliances pour augmenter la capacité de pulvérisation et se rapprocher d’une condition de garantie d’achat, comme le font les producteurs de café, afin que le petit producteur n’ait pas à « pleurer sur son lait renversé », parce que personne ne lui l’achète ou qu’il doit le donner de manière informelle à des prix qui ne couvrent pas les coûts.
“Depuis des années, nous mettons sur la table des propositions de solutions… et elles y restent. Nous pouvons organiser davantage de séminaires pour un problème surdiagnostiqué, mais il est urgent de passer à des solutions”, a insisté Lafaurie Rivera, pour qui La crise que traversent les producteurs « n’est pas une histoire imaginaire ». C’est la réalité de près de 300 000 Colombiens, “puisque notre production de lait provient en grande partie de petits exploitants agricoles qui, pour beaucoup d’entre eux, font partie de la pauvreté rurale”.
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