les rois des sushis et des gyozas

Selon les données de The Fork, les réservations dans les restaurants japonais représentent 14 % du total de celles effectuées en Espagne via sa plateforme. De plus, ils ont augmenté de 4 % sur un an en 2023. Nul doute que la cuisine japonaise est à la mode.

Si vous aimez la cuisine japonaise, il est fort probable que vous ayez essayé certains des produits que Cominport apporte dans notre pays.. Cette entreprise madrilène est spécialisée dans l’importation de produits traditionnels de la cuisine japonaise : sushis, gyozas, nouilles, baos, ramen, saké, sauce teriyaki… Tout ce que vous pouvez imaginer, ils l’ont. Et pas seulement ça, mais aussi des ustensiles tels que couteaux, cuiseurs à riz, vaisselle, récipients, etc.

L’entreprise, basée dans le quartier de Villaverde Alto, a commencé ses activités il y a près de trois décennies, en 1995, dans le but d’apporter les saveurs du monde dans notre pays. Donc, Bien qu’elle soit spécialisée dans la cuisine japonaise, elle importe également des produits d’autres pays asiatiques – Chine, Thaïlande, Taiwan, Vietnam… – ainsi que des États-Unis, du Mexique, d’Australie et de certains pays européens.

Tout au long de ces trois décennies, Cominport a établi des contacts avec des produits et des fournisseurs, tissant ainsi un réseau étroit sur les marchés internationaux. Cela vous a permis de configurer un un vaste catalogue de produits qu’elle distribue à des clients en Espagne, en Europe (Pologne et Portugal principalement) et en Afrique du Nordqui inclut restaurants, hôtels, services de restauration, distributeurs, grossistes et supermarchés.

En tout, plus de 8 000 clients, auxquels elle distribue depuis ses entrepôts centraux de Madrid et depuis ses succursales de Barcelone, Malaga et Alicante.

« Que cela vous plaise ou non, tout le monde finit par acheter ici. Nous avons parmi nos clients des restaurants japonais de deuxième génération », explique-t-il à Le pays José Miguel Serrano, copropriétaire de l’entreprise, avec ses frères Jaime et Germán.

Les débuts de Cominport

Les frères Serrano Ils ont commencé à vendre des oursins d’origine galicienne au Japon et au Royaume-Uni.. Fort de l’expérience acquise et des contacts noués, Ils ont commencé à vendre des produits du Japon aux chefs japonais et aux restaurants de notre pays, comme on dit dans le journal.

Ils ont ainsi ouvert une nouvelle voie d’accès à ce type de produits, qui transitaient auparavant par les États-Unis, où la cuisine japonaise était bien plus connue et mieux implantée qu’en Espagne, et même que sur le continent européen.

Peu à peu, Son entreprise s’est développée. D’abord au Portugal. Ensuite, en Pologne. Sa carrière n’est pas passée inaperçue et En 2015, ils ont reçu une offre d’achat du groupe japonais Takara Holdings, qui a acquis Cominport et l’a inclus dans sa filiale Grupo Foodex.leader dans le secteur de la distribution de produits alimentaires japonais, asiatiques et fusion sur le continent européen.

Foodex dispose d’un catalogue de plus de 2 500 références et touche plus de 10 000 clients, depuis 11 entrepôts répartis dans toute l’Europe, ainsi que des sociétés en Allemagne, Belgique, France, Italie, Pays-Bas et Suisse.

Même si l’entreprise madrilène continue de disposer d’une certaine autonomie et poursuit sa propre stratégie de croissance. Par exemple, Le groupe japonais, à travers Cominport, a pris le contrôle de la société Amaran de Malaga il y a quelques années.également spécialisée dans la distribution de produits gastronomiques asiatiques auprès des hôtels et restaurants haut de gamme, comme le rapporte L’économiste.

Cominport a facturé 108 millions d’euros en 2023, dont 89 millions correspondant au marché localtandis que le reste provenait des ventes au Portugal et en Pologne, selon les données collectées par Le pays. Et l’entreprise emploie 130 personnes.

L’activité d’importation

Même si la concurrence est rude, l’importation de produits continue d’offrir des opportunités d’affaires intéressantes. Surtout s’il s’agit d’articles provenant de marchés moins connus d’Espagne et d’Europe.

Par exemple, nous avons récemment raconté le cas de MiiN Cosmetics, une société fondée par Liling Yang pour amener les produits cosmétiques coréens en Europe.

Si vous envisagez de commencer à importer, nous vous recommandons de jeter un œil au 20 conseils que nous avons rassemblé dans cet article.