Date de publication : 2024-06-19 18:05:02
Officiellement, le gouverneur de Huila, Rodrigo Villalba Mosquera, a remis à la coopérative de producteurs et commerçants de café Cadefihuila le projet d’installation technologique pour l’amélioration des processus de qualité et la génération de valeur ajoutée dans la culture du café de Huila. L’investissement a atteint un chiffre supérieur à 5,7 milliards de dollars.
2024-06-19 18:05:02
Dans les installations de Cadefihuila, une zone industrielle, a été partagée l’une des meilleures nouvelles de ces dernières années pour les caféiculteurs du département. Il s’agit d’un projet commun entre la plus grande coopérative de producteurs de café du pays, originaire de Huila, et le gouvernement départemental.
Il s’agit de la livraison d’une nouvelle technologie qui améliorera les processus de qualité et générera de la valeur ajoutée dans la production de café, bénéficiant à plus de 3.600 petits producteurs de café dans 27 communes du département, avec des ressources gérées par l’administration départementale dans la période précédente, et dont la continuité et l’achèvement a eu lieu sous le gouvernement de Huila Grande.
« Après un long combat, nous avons réussi à être reconnus comme le premier département producteur de café du pays depuis maintenant 12 ans. Et le gouvernement de Huila continue de déployer des efforts pour conserver cette place bien méritée dans notre culture du café. Cette livraison que nous effectuons aujourd’hui s’harmonise avec la politique publique nationale d’agro-industrialisation et constitue l’exécution de notre politique départementale liée à la productivité agro-industrielle », a souligné Villalba Mosquera.
« Nous avançons avec les efforts de l’administration départementale précédente, qui font partie de notre vision et font partie de notre école de gouvernement, et qui font partie de la construction d’un modèle de développement productif qui guide où nous allons en termes de mise à profit de nos richesses naturelles, des vocations de nos agriculteurs et de l’usage de la terre. Nous poursuivons donc le développement du Plan de Planification Productive de Huila, facilitant la compétitivité et la productivité agricole », a-t-il ajouté.
Améliorer la rentabilité des caféiculteurs
Pour sa part, Fernando Vargas López, directeur de Cadefihuila, a déclaré qu’après un grand engagement institutionnel du gouvernement, tant antérieur qu’actuel, et la proactivité du secrétaire à l’Agriculture Carlos Cuéllar, comme celle du dernier gouvernement, entre autres acteurs, c’est qu’aujourd’hui, après si peu de temps, cela se termine par la livraison d’un rêve devenu réalité, qui est le nouveau Cadefihuila.
« Avec cette technologie de séchage, nous allons avoir un impact sur le marché du café. Et cela, ajouté à la valeur ajoutée, qui dispose d’une usine de torréfaction, permettra à chaque kilo de café que nous vendons, ce qui laisse aujourd’hui une rentabilité comprise entre 3% et 5%, avec ces nouveaux procédés la rentabilité s’élèverait à 35%, “, a déclaré le gérant.
«C’est un avantage pour le producteur de Huila. Nous avons 3 600 associés à Cadefihuila, et ces installations et machines se traduisent par un avantage pour le producteur de café. Nous avons vu la nécessité de socialisation dès le début du projet, pour améliorer la capacité productive de nos producteurs.
Par ailleurs, Edna Yolima Calderón, directrice exécutive du Comité des producteurs de café de Huila, a déclaré que ce projet vise à apporter de la valeur ajoutée et de la rentabilité au producteur.
“Au mois de juillet, nous allons inaugurer un centre d’agro-industrialisation dans les installations d’Alma Café et l’idée est que ces processus industriels soient réalisés dans toutes les sous-régions du département, nord, sud, centre et ouest, en collaboration avec le Gouvernement Départemental. Nous reconnaissons l’engagement du gouverneur envers ces paris productifs », a-t-il déclaré.
Détails de la nouvelle technologie
La valeur de l’investissement était de : 5 751 764 977 $, où la contribution du Gouvernement Départemental était de 4 015 435 484 $ (70 %) et celle de la Coopérative Cadefihuila de 1 736 329 493 $ (30 %).
Les processus améliorés sont :
• Séchage : Installation de 10 silos de séchage de café rectangulaires : 2 906 000 000 $
• Torréfaction : Installation d’une technologie de torréfaction pour le processus de torréfaction des grains de café, automatisée et dotée d’une technologie pour la conservation des caractéristiques organoleptiques du café : 1 908 000 000 $
• Transport : spécialisé pour la distribution de grains de café, le séchage, la torréfaction, la mouture et le conditionnement résultant de processus de standardisation de la qualité 90 000 000 $
• École du café : développer les capacités des jeunes caféiculteurs ruraux pour les processus de dégustation, de barista et de préparation d’aliments à base de café, comme stratégie de renouvellement générationnel et de valeur ajoutée au café 367 000 000 $
• Cafés : installation d’équipements spécialisés pour la préparation de boissons et d’aliments à base de grains de café, comme stratégie d’affaires et valeur ajoutée à la production et à la commercialisation 478 000 000 $.
Trois points de commercialisation à Neiva.
Un dans la municipalité de La Plata.
Un dans la municipalité de Nátaga.
Un dans la municipalité de Palerme.
Capacité des équipements installés
Capacité de séchage : 100 000 kilogrammes de café parche humide par lot de 36 heures.
Capacité de torréfaction des grains : lot de 70 kilos/heure
Impact du projet
Grâce à ce projet ambitieux, 3 611 petits producteurs de café associés à CADEFIHUILA bénéficieront de programmes de commercialisation, de services de séchage et de meilleurs prix.
Il permettra un réinvestissement de ressources de l’ordre de 4 639 876 000 $, sur une période de 5 ans. 3 907 264 000 $ pour le bonus à l’achat de café mouillé, (16 000 $ par brassée), et 732 612 000 $ pour l’achat du programme platine, (50 000 $ par brassée).
