SOLETES REPSOL CORDOBA | Ce sont les nouvelles soletes de Cordoue : elles sont recommandées par les chefs du Guide Repsol

Les Guide des chefs Repsol recommande leur des établissements hôteliers « dignes de confiance », ces lieux informels, certains familiers ou d’autres récemment ouverts et toujours abordables, plus d’une centaine en Andalousie. Dans la province de Cordoue ils sont 11 lieux recommandés pour ces cuisiniers. Huit dans la capitale : Garum 2.1, Téré, Sainte Émilie, Quartier des bars à cocktails, Bonissimo, Nati Grill, Frères Salcedo et La Montillana. Et trois autres en province : italienà Pozoblanco; Poisson plat à Belalcázar, et Estéfanià Alcaracejos.

D’une manière générale, cette liste compte des Soletes exceptionnelles, auxquelles ont collaboré 37 chefs distingués avec trois Soleils Guide Repsol, ainsi que des chefs avec deux et un Soleil. 125 professionnels à la tête des meilleurs restaurants du pays ont fait de cette édition estivale de Soletes une étape importante. Parmi les chefs recommandés par les restaurants il y a le cordouan Paco Morales.

Plus de 750 lieux recommandés

Ils ont partagé avec le public leurs critères et leurs connaissances de leurs territoires respectifs pour désigner plus de 750 lieux où il faut s’arrêter : des lieux proches, conviviaux et où règne la bonne humeur, répartis dans toute l’Espagne, de Cadaqués à Ceuta. Un total de 112 de ces établissements sont andalous : 15 d’entre eux ont déjà été reconnus dans les éditions précédentes de Soletes et 95 autres sont de nouveaux ajouts. Au total, l’Andalousie compte 632 Soletes.

“Pour moi, un Solete est un merveilleux indice, qui garantit que vous repartez heureux lorsque vous vous arrêtez dans une région que vous ne connaissez pas. C’est une excellente idée et une information très précieuse”, explique le chef Begoña Rodrigo, qui les consulte toujours dans ses voyages dans l’application Repsol Guide.

Avec les meilleurs ambassadeurs possibles, Repsol Guide répond au souci de rendre visible tous les territoiresmême ceux qui n’apparaissent généralement pas dans les guides gastronomiques. “Los Soles a signalé des bars de plage, des terrasses, des bars, des cafés ou des bars à cocktails qui sont toute une découverte. Ils connaissent mieux que quiconque l’esprit des Soletes, car ils les fréquentent avec leurs amis, leur famille ou leur équipe et ont eu la générosité de les partager. C’est un excellent guide pour les vacances, à l’heure actuelle, alors que nous sommes nombreux à voyager et que nous avons hâte de savoir où manger ou prendre une glace”, dit-il. María Ritter, directrice du Guide Repsol.

Cette neuvième édition des Soletes est présentée ce mercredi à Lorca grâce à la collaboration du Gouvernement de la Région de Murcie, de la Mairie de la ville et du Guide Repsol.

Cette édition très collaborative a démontré la complicité qui existe entre les chefs du Guide Repsol, qui ont profité avec enthousiasme des sites qu’ils gardent comme un trésor. “Certaines de mes Soletes sont très authentiques, celles qui ne restent pas, celles que j’apprécie le plus en raison de l’amour qu’elles mettent dans tout”, explique Maca de Castro (Guide 3 Soles Repsol) à Majorque.

Avec cette illustre édition, qui compte plus de 4 000 Soletes, d’autres bars de plage et terrasses où vous pourrez profiter du beau temps s’ajoutent à la liste déjà longue des Soletes d’été. Les glaces se révèlent être un faible pour les chefs, qui n’hésitent pas à détailler leurs favoris.

Toutes les informations sur « Los Soletes où mangent les chefs » sur le site et l’application Repsol Guide. Avec l’application Repsol Guide, vous pouvez emporter cette nouvelle liste de Soletes en voyage dans votre poche et la consulter quand vous le souhaitez. “Grâce au géolocalisateur, vous pourrez filtrer les points les plus intéressants pour votre voyage et les restaurants les plus appétissants tout au long du parcours”, soulignent-ils.

Vous avez le choix entre plus de 4 000 Soletes, en plus des 764 restaurants à une, deux et trois Soletes et des 1 453 restaurants recommandés.. Un établissement pour chaque lieu et moment de votre voyage. Et si vous avez besoin d’inspiration, la rubrique « Découvrir » vous donnera en permanence de nouvelles idées pour éviter que tout voyage ne devienne la victime de la routine. Hôtels de charme, musées, itinéraires de randonnées et coins cachés vous attendent pour improviser une halte bien méritée en chemin.

Recommandations en Andalousie

Les chefs de Repsol Guide Soles recommandent les établissements andalous suivants : Alméria: « Quinto Toro » et « Akala », dans la ville d’Almería ; « San Isidro » et « Helados Arturo », à Adra ; « Habana Playa », « El Bar de Diego » et BodeboKa », à El Ejido, et « Flamingo » et « Enma », à Almerimar.

Dans Cadix, « El Adobo », « La Manzanilla » et « La Colonial », dans la ville de Cadix ; « Venta Pinto », « Venta Rufino », « Los Tres Carriles », « Las 4 Estaciones » et « La Azotea Chiringuito », à Vejer de la Frontera ; ‘Venta La Rufana’, ‘Meollo’, ‘Mamachicha’, ‘Da Massimo Heladería’, ‘Factoría 77 Coffee Roasters’, ‘El Pescaíto’, ‘El Limonero’ et ‘Vicente Los Pepes’, à El Puerto de Santa María ; « Taberna de Abelardo », « Tabanco Bodeguita Almabrazo El Relojero », « Sajorami Beach », « Paquete », « El Malagueño » et « Casa Camarón », à Barbate ; « Casa Otero », à Bologne ; « El Espartero », à Jerez de la Frontera ; « Balneario Beach Club », à Tarifa ; « AWA Beach Club », à Chipiona, et « Atenas Playa », à Chiclana de la Frontera.

Dans Cordoue, « Garum 2.1 », « Tere », « Santa Emilia », « Distrito Cocktail Bar », « Buonisssimo », « Asador de Nati », « Hermanos Salcedo » et « La Montillana », dans la ville de Cordoue ; « Italianino », à Pozoblanco ; « Chato Peces » à Belalcázar ; et ‘Estefani’, à Alcaracejos.

Dans Grenade, « Soria », « Provincias », « Lío Urban Smash », « El Sol », « Catavinos », « Botánico Café » et « 3 Onzas Cocktail Bar », dans la ville de Grenade ; « Pérandres », à Torrenueva ; et « Los Pinos », à Huétor Vega.

Dans Huelva, « Casa Miguel », « La Parabola », « La Rusera » et « Agmanir », dans la ville de Huelva ; « Camarón » et « Porto Bello », à Punta Umbría, et « Venta Angelito », à San Juan del Puerto. À Jaén, « Panaceite », « La Barra », « Montana », « Vander Coffee », « La Garnison », « Tentación », « Dover » et « Burger Tomás », dans la ville de Jaén.

Dans Málaga, ‘Mira’, ‘Daza’, ‘Vertical Wine Bar’, ‘Speakeasy ‘La Pharmacie’, ‘Siete Cabezas’, ‘Rocamar’, ‘Pizzamore’, ‘Nonna Helado Artesanal’, ‘Mia Coffee’, ‘Los Puntales’ ‘, ‘Los Cazadores’, ‘Gottan Grill Centro’, ‘Goat’ et ‘Bocallena’, dans la ville de Málaga ; « Lechuguita », « Hôtel Catalonia Ronda », « E’Gelato » et « Alba », à Ronda ; « El Saladero » et « Berebere », à Vélez-Málaga ; « Speakeasy Jazz Club&Cocktails », « La Casa del Bocadillo », « La Abacería de David » et « Casa Colón », à Fuengirola ; « Le Nouveau Beach Club Higuerón », à Benalmádena ; « Lacaliza », à Rincón de la Victoria » ; « Karmela », à Alhaurín de la Torre, et « Cotxino », à Marbella.

Dans Séville‘Villar’, ‘Plácido y ‘Grata’, ‘Mito’, ‘La Carola’, ‘Catalina’, ‘Barlovento’, ‘Bacanal Burguer’, ‘Ático’, ‘Al Sur’, ‘Vida Jonda’ et ‘Bodeguita ‘ Romero’, dans la ville de Séville.