500 producteurs de café ont célébré leur célébration lors de la Journée nationale du café à Circasia, Quindío

ARMÉNIE

Au Colisée de Le Collège Libre de la municipalité de Circasia, à Quindío, a organisé une fête à l’occasion de la Journée nationale du café avec la participation de 500 familles caféiculteurs, une activité dirigée par Faber Buitrago, membre du comité municipal et départemental des planteurs de café, de l’entreprise privée et de la mairie de Circasia.

Au journal télé de midi, nous nous sommes entretenus avec le directeur exécutif du Comité départemental des producteurs de café, Martín Vásquez qui a expliqué « aujourd’hui, nous célébrons le 27 juin, la Journée nationale du café et une double célébration car la Fédération nationale des producteurs de café, cette institution des caféiculteurs colombiens, bien sûr, qui représente également les familles de producteurs de café, célèbre son 97e anniversaire, donc Cette célébration mérite d’être célébrée comme nous le faisons actuellement dans cet espace en tant que producteurs de café. Et nous ne le faisons pas seulement ici à Quindío, mais au niveau national, c’est-à-dire que nous devons faire la fête autour du café pour célébrer les familles productrices de café.

Soulagement générationnel

Ils ouvrent un espace très important et quelque chose aussi de très intéressant, reprenant la préparation du café en pot, nous avons fait le tour des différentes municipalités et incroyablement il y a une grande participation des jeunes, à Pijao Le week-end dernier nous avons reconnu quelques jeunes qui ont participé dans deux catégories de 7 à 12 ans et de 3 à 17 ans préparant le café et quelle fierté de les voir motivés par le café et c’est pourquoi j’invite les familles productrices de café à s’appuyer sur cette institution qui ouvre tous les espaces non seulement pour les concours mais aussi pour se former et aussi pour renforcer ces connaissances à travers des activités ou des alliances que nous avons avec l’Universidad Gran Colombia par exemple ou avec Le Sena. n’est pas notre allié stratégique, donc je crois que la culture du café est en train de se transformer et ici nous ne pouvons pas ignorer cette situation et plus encore une institution vieille de 97 ans, qui a déjà plus de 100 ans et qui a toujours travaillé pour les familles productrices de café

Chiffres du café à Quindío

Nous pouvons dire qu’actuellement nous avons 18 000 hectares à Quindío et plus de 5 100 familles de producteurs de café travaillant toutes pour améliorer la qualité du café en ouvrant des espaces avec leurs marques, en formation dans le centre d’analyse et le plaisir et on peut en parler même si à d’autres moments la culture du café de Quindío était dans les cinq premières places, aujourd’hui on peut dire que la culture du café de Quindío marque la différence dans les questions de qualité et c’est là que nous devons y penser dans un portefeuille de qualité pour les consommateurs exigeants et pour le monde.

Consommons-nous un meilleur café aujourd’hui ?

Le directeur exécutif du Comité départemental des producteurs de café, Martín Vásquez, a expliqué que Il y a une transformation et celle-ci est aussi motivée par un exercice très intéressant : les magasins spéciaux ou spécialisés. Aussi les jeunes baristas devenus ambassadeurs dans les municipalités, qu’on n’imaginait même pas qu’ils allaient consommer du café de spécialité et cela a permis cette prise de conscience de la consommation de café de qualité de café de spécialité et plutôt elle s’est tournée vers la consommation de café de spécialité de qualité et bien, je crois qu’il y a il faut reconnaître l’effort du caféiculteur et quand il ne lui offre toujours pas une livre de café et que cela peut être entre 25 et 35 000, parce que c’est la valeur de cette livre de café, ne demandons pas de rabais, nous devons reconnaître le l’effort du producteur de café, cet engagement pour obtenir une très bonne tasse de café.

Luz Dary López, ancienne membre du comité des producteurs de café Circasia

Luz Dary a reçu la reconnaissance du comité des producteurs de café auquel elle a appartenu pendant 20 ans et a indiqué «Nous sommes toujours des producteurs de café, nous faisons toujours partie de cette famille de producteurs de café. que je la porte toujours dans mon cœur, malgré tout le temps que j’ai travaillé avec le Comité et je suis très reconnaissant au Comité Municipal des Producteurs de Café pour la reconnaissance qu’ils m’ont accordée et qui m’a fait sentir que je vis toujours au Comité et que je vis dans leur cœur, c’était excitant, de toute façon je n’ai pas de mots pour les remercier car ils me portent encore dans leur cœur et cela pour une personne c’est merveilleux,

Que signifie être cafetière ?

C’est la vie, c’est la gratitude car même si les années passent, on se sent satisfait de s’en souvenir encore. et qu’ils en tiennent compte pour lui rendre hommage maintenant qu’on est vivant, ce qui est le plus important qu’il y ait encore des gens qui l’apprécient et le portent dans leur cœur.

Il boit toujours ses bonnes tasses de café

Il ne peut pas manquer à ma table plus tard dans la matinée, après le déjeuneril y a toujours du café qui continue d’être et sera numéro un mondial car une tasse de café ne peut pas manquer.

Faber Buitrago, leader du café

Il a reçu une reconnaissance pour les 9 années où il a dirigé cette activité de la fête des planteurs de café au Colisée de l’école libre de Circasia. « La première chose est de remercier Caracol et d’être reconnaissant envers Caracol, qui, tout comme ces neuf années où nous rendons hommage, Caracol, est toujours en cette Journée Nationale des familles productrices de café non seulement dans la municipalité de Circasia mais également en Quindío et cet hommage mérité non pas pour Faber Buitrago, mérité pour une équipe qui nous inclut touscar comme on dit, une personne n’est personne, ici nous sommes une équipe et l’équipe principale est constituée des familles de producteurs de café.

Cet hommage est, Dieu merci, l’entreprise privée est généreuse et est toujours celle qui finance cet événement qui jouit de beaucoup de prestige et est le seul comité au niveau national qui organise cette cérémonie, Le coût est entre 50 et 60 millions de pesos et tout est financé par l’entreprise privée, donc c’est très gratifiant et aujourd’hui nous remercions également la mairie municipale de nous avoir mis en relation avec 20 nouvelles tondeuses, cela n’a pas un coût de plus ou moins 25 millions de pesos, mais tout est pour les familles. Je capitule les gens devant la tradition du café, devant le changement générationnel vers l’entrepreneuriat, vers la durabilité et la gratitude pour les services fournis.

Appelé

Aujourd’hui, ce que demandent tous les producteurs de café, non seulement du Quindío mais du pays et du monde, c’est que Il y a une coresponsabilité de l’industrie envers la base première qu’est le producteur, nous ne pouvons pas continuer à vendre une tasse de café pour trois ou quatre dollars et que le producteur et la famille caféiculteur reçoivent 10 cents d’un dollar pour cette tasse., ce n’est pas juste. Nous avons besoin d’une coresponsabilité dans la chaîne et que cela puisse générer du bien-être pour ces familles productrices de café et leurs enfants.

À l’occasion de la Journée nationale du café, les producteurs de café de Quindío reconnaissent l’augmentation de la consommation