Le Guide culinaire Michelin a décerné une étoile à deux restaurants de Hô Chi Minh-Ville, portant le nombre total de restaurants étoilés Michelin dans la métropole à 3 sur les 7 établissements de restauration lauréats de ce prix dans tout le pays.
Hô Chi Minh-Ville (VNA) – Le guide culinaire Michelin a décerné une étoile à deux restaurants de Hô Chi Minh-Ville, portant le nombre total de restaurants étoilés Michelin dans la métropole à trois des sept établissements de restauration lauréats de ce prix dans le monde. .
Au total, 164 restaurants et établissements alimentaires ont été récompensés dans les quatre catégories d’étoiles Michelin en 2024. Les catégories importantes comprennent l’Étoile Michelin, le Bib Gourmand (restaurants proposant une cuisine délicieuse à des prix abordables), Michelin Selected (restaurants recommandés par le Guide Michelin) et Prix spéciaux.
Le Vietnam possède un restaurant (Nen Danang, dans la ville de Da Nang) doté du titre d’étoile verte Michelin, dont l’objectif est de développer une cuisine durable, selon le journal électronique Nhan Dan.
Cette année, sept restaurants ont reçu une étoile Michelin pour « une cuisine de haute qualité, digne des convives qui s’y arrêtent » : Akuna et The Royal Pavilion à Hô Chi Minh-Ville, La Maison 1888 à Da Nang et Anan Saigon, Gia, Hibana by Koki et Tam Vi à Hanoï.
A cette occasion, le Guide culinaire Michelin a décerné le Prix à l’Excellent Jeune Chef, Dégustateur de Vin et Dévouement.
Le Guide Michelin au Vietnam a annoncé 99 restaurants et établissements alimentaires à Hanoï, Hô Chi Minh-Ville et Da Nang dans la catégorie Michelin Selected (restaurants recommandés par le Guide Michelin)./.
