Les consommateurs n’achètent pas plus de fruits et légumes malgré la baisse des prix, déclare le président de United Fresh NZ. Photo / Paul Taylor
RNZ
Les conditions de croissance idylliques ont entraîné une chute des prix des fruits et légumes frais de 25 pour cent par rapport à la même période l’année dernière – et ils se situent désormais à des prix jamais vus depuis plusieurs années.
Le président de United Fresh New Zealand, Jerry Prendergast, a déclaré qu’au cours des 10 derniers mois, hormis une sécheresse de fin d’été à Horowhenua, les conditions de croissance dans tout le pays ont été « incroyables ».
La pluie et le soleil chaud sont arrivés au bon moment.
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« Nous constatons à nouveau la possibilité de planter des légumes et de les récolter dans des conditions superbes », a-t-il déclaré.
Les rendements ont été énormes et les pertes normales dans un système où les plantes peuvent mourir ne se sont tout simplement pas produites.
Le résultat fut une offre excédentaire massive et une baisse des prix.
“Je peux vous assurer que si vous êtes un consommateur, c’est un marché de consommation, en termes de valeur”, a déclaré Prendergast.
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« Je n’ai pas vu la valeur des fruits et légumes – en particulier des légumes à feuilles vertes et des légumes-racines – je n’ai jamais vu la valeur aux niveaux que nous observons aujourd’hui, depuis avant Covid – peut-être 5 ans et plus.
“Nous constatons des valeurs inférieures de 20 à 25 pour cent à la même période de l’année dernière.”
Mais il a ajouté que malheureusement pour les producteurs, tous ces produits supplémentaires ne signifiaient pas qu’ils gagnaient plus d’argent.
« J’aimerais pouvoir le dire, mais leur croissance est inférieure au coût de production.
« Si vous récoltez du chou, du brocoli, du chou-fleur, du céleri, de la betterave argentée, des épinards, des oignons nouveaux, de la laitue, lorsque vous les produisez et les récoltez comme vous le faites en ce moment, pour la valeur, c’est en fait inférieur au coût de production. .
« Si vous aviez un prix raisonnable, cela commencerait à vous rapporter. Mais pour le moment, c’est très difficile pour les producteurs.
Il a déclaré que les producteurs avaient le choix de ne pas planter, mais que ce n’était pas une bonne option.
« La réalité est que vous pourriez également constater une certaine augmentation des prix, de sorte que vous ne pouvez pas vous permettre de prendre le risque de dire « je ne vais pas planter » et d’espérer que votre entreprise va survivre.
“Vous devez avoir un programme de plantation, vous avez des clients avec des attentes.”
Les producteurs ont dû s’adapter au flux de l’offre et de la demande, mais Prendergast a déclaré qu’il fallait davantage de personnes consommant des légumes car, malgré la baisse des prix, les consommateurs n’achetaient pas davantage.
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Il n’y a jamais eu de meilleur moment, a-t-il déclaré, pour échanger une partie des protéines de l’assiette contre plus de légumes.
-RNZ
