Cette semaine, nous passons en revue les événements gastronomiques les plus remarquables de Madrid, Palazuelos de Eresma (Ségovie) et Majorque
Cette semaine, nous trouvons des événements très spéciaux tels qu’un menu dégustation, une expérience sensorielle et un « camp d’été » pour les amateurs de vin.
Salon du vin à Madrid. Jusqu’au 18 juillet
Daniela Horovitz et Federico Oldenburg présent Cabaret Sauvignon dans Collage burlesque (Manuel Silvela, 6 ans) à Madrid. Ce Le spectacle se distingue par son concept novateur, dans lequel la dégustation de vin cohabite avec des chansons sur la boisson, toujours avec une touche d’humour.
Ce spectacle combine des chansons qui font référence au vinrecueillis dans le vaste répertoire de la culture populaire (tango, chanson espagnole, auteurs français, mexicains, argentins…) avec histoires sur l’histoire du vin, sur l’origine des cépages et les notions de dégustation, toujours avec humour et de manière ludique, incitant le public à s’initier au plaisir et à la culture du vin. Les représentations auront lieu le Le 27 juin ainsi que les 4, 11 et 18 juillet.
Expérience DYC à Palazuelos de Eresma (Ségovie)
Découvrez le Historique du DYCmieux connaître le processus d’élaboration du whisky et la passion que cette entreprise met dans ce produit sont les motivations présentées par une expérience qui se déroulera en juin au Distillerie emblématique DYC à Palazuelos de Eresma (Ségovie)avec le Palais Molino del Arco comme lieu de rencontre.
Ce rendez-vous comprend un parcours sensoriel, une visite du premier chai original, avec un visite sensorielle d’une durée d’environ 2 heures; une dégustation exclusive avec accord ; une visite à la Sierra de Guadarrama pour découvrir les environs avec un coucher de soleil en pleine nature et un dîner sous les étoiles pour clôturer la nuit. Le plan comprend également le séjourner à Ségovie dans un hôtel 4 étoiles. Sous la devise #FierDeCeNousSommesDYC continue de valoriser toutes les bonnes choses que nous avons dans notre pays.
Menu dégustation 24 ans de Kabuki Madrid
Après avoir eu 24 ans, Kabuki (Avenida Presidente Carmona, 2) à Madrid continue d’être un référence obligatoire de la gastronomie japonaise. Profitant de cette date, il vient de présenter un menu dégustation qui couvre le meilleur de la cuisine Kabuki et comprend neuf propositions parmi lesquelles se distingue l’Otsukuri Pan Tumaca, avec de fines tranches de poitrine de thon avec du pain et de la tomate ; le bol maguro aux piparras ; une sélection de six morceaux de sushi variés, du tataki de thon à l’ail blanc et aux figues, ainsi que du bœuf wagyu à la sauce teriyaki et l’exquis mochi. Ce menu sera disponible durant l’été aussi bien dans votre grande terrasse dans un coin jardin comme dans le salon intérieur.
Camp d’été à Brutalista. Du 2 au 18 juillet
Apprenez-en davantage sur les vins tout en dégustant des cailles frites, des moules au bâtonnet haché et au gingembre, un muffin au mouflon, une anguille au miso ou un salpicón d’oreille et de langue, c’est la proposition qu’ils lancent dans Brutaliste (Juan Álvarez de Mendizábal, 34 ans) à Madrid. Du 2 au 18 juillet, Pablo López et Samuel Heras proposent un « camp d’été » pour les amateurs de vin qui comprend des vins issus d’étiquettes de caves telles que Victoria Torres Pecis, Bonett Cotton ou Vinas Mora et se déroulera dans cette taverne gastronomique aux recettes espagnoles et à l’esprit voyageur dans le quartier d’Argüelles.
Menu dégustation de Selle de Majorque. juin et juillet
Ongle ancienne forteresse du 19ème siècle Située dans une réserve naturelle de 30 hectares avec 2 km de littoral protégé, c’est l’enclave sensationnelle qui accueillera la proposition gastronomique de Selle Madrid. Dans Cap Rocat (Ctra. d’enderrocat, s/n) à Cala Blava, Majorque, pendant les mois de juillet et août, vous pourrez déguster un menu conçu par Pablo Laya avec 9 passes parmi lesquels se distinguent le tartare de gambas rouges de Méditerranée et ses coraux à l’ail, l’épaule grillée aux aubergines fumées et sauce à la menthe ou encore le soufflé au Grand Marnier.
Avant, les 28 et 29 juin, Pablo Laya et Victor García ont développé un menu dégustation à quatre mains avec des plats comme le mérou sauvage aux cornichons d’olives Campo Real, une version de homard à la Formentera ou fondue de comtéfleur de courgette et Beurre Blanc de Riesling.
