Dans la recommandation hebdomadaire suivante, j’ai opté pour les classiques qui n’échouent jamais. Ils sont connus non seulement pour leur âge mais aussi pour leur finesse, évidemment. Google est devenu l’outil de critique par excellence et les internautes ne cessent de donner leur avis. Voyons quels sont les lieux de restauration les plus votés.
À commencer par Barloa, où les lomitos sont une légende :
L’évocation du mot “lomo” à Mendoza évoque inévitablement Barloa, un lieu mythique qui a réussi à devenir synonyme de ce sandwich. Fondé au début des années 90 par Humberto Barloa, l’establishment trouve ses racines dans la nécessité de lutter contre l’hyperinflation sous le gouvernement de Ricardo Alfonsín.
Même si le destin a présenté des obstacles, comme l’incendie des locaux le 1er janvier 2013, Barloa a refait surface en seulement 44 jours grâce à la solidarité des voisins et au soutien de la municipalité.
Le coin de San Martín et Morales, à Las Heras, est le temple des lomitos grillés.
L’incontournable Ta Rada et sa cuisine maison
Situé en France et au Paso de los Andes, par Godoy Cruz, Ta Rada se présente comme un sanctuaire pour les amoureux milanais. Avec plus de 60 ans d’expérience culinaire, la propriétaire Marta Manrique insuffle vitalité et enthousiasme dans chaque plat qui sort de sa cuisine.
Les convives locaux affirment que les milanais de Ta Rada sont les meilleurs d’Argentine, faisant de cet établissement une référence gastronomique dans la région.
Don Coco, la maison des pâtes authentiques
Dans la Quatrième Section, Don Coco s’impose comme une référence dans l’art des pâtes. Offrant une large gamme d’options, des raviolis aux lasaa, ce restaurant est également connu pour son omelette aux 12 œufs et son flan maison qui dépasse toutes les attentes.
En 1971, la famille arrive du Général Alvear avec l’intention de créer une entreprise. Après des allers-retours, ils ont créé un club de baby-foot, dont ont pu profiter de nombreux jeunes du quartier. Puis, au fil du temps, ils ont ouvert la cuisine.
Le coin Flix Bogado et Dr. Moreno à Ciudad est le point de rencontre de nombreux amateurs de cuisine du meilleur style bodegn.
Capri, la pizza de Mendoza
Avec une production quotidienne comprise entre 300 et 400 pizzas, Capri s’est bâti une réputation pour sa mozzarella exquise et ses options de jambon spécial. La particularité de cet endroit va au-delà de la qualité, puisque ses pizzas sont prêtes en quelques minutes. Située sur la rue Lavalle, juste après San Juan de Ciudad, cette pizzeria allie rapidité et saveur pour satisfaire les palais les plus exigeants.
