La cuisine colombienne se caractérise sans aucun doute par son énorme variété et sa qualité. Ceci est souligné par une publication récente du célèbre magazine National géographique.
Dans un article intitulé « Les meilleures destinations gastronomiques au monde pour voyager avec le palais »la Colombie apparaît dans le TOP 5 de la liste qui se caractérise par les meilleurs pays avec une gastronomie de qualité comme le Japon, l’Italie et l’Espagne.
“Piquant, épicé, produit du mélange de diverses cultures, à base de produits indigènes… Ce sont les meilleures cuisines du monde à déguster lors de n’importe quel voyage. Il ne reste plus qu’à choisir une saveur et à acheter le billet”, précise l’article.
Le TOP 5 des pays offrant la meilleure alimentation au monde est :
- Japon
- Argentine
- Pérou
- Italie
- La Colombie
Que dit le National Geographic à propos de la cuisine colombienne ?
Le célèbre magazine souligne que 2024 est sans aucun doute l’année de la gastronomie colombienne.
Photo : Musées de Colombie
« Ses terres fertiles et son climat partagé entre saisons sèches et saisons humides font de ce pays l’un des plus riches au monde en termes de richesse de produits”ça se lit.
Ils soulignent également que la Colombie est une mosaïque culinaire : ses régions, ses migrations et ses influences en font l’une des cuisines les plus variées et les plus riches d’Amérique latine.
La cuisine des Caraïbes n’a rien à voir avec celle du Pacifique, celle des Andes, de l’Amazonie ou des Llanos.
dit le célèbre magazine.
Parmi les points forts, citons l’infinité de maïs indigène, les fruits tropicaux et amazoniens (qu’ils continuent à découvrir, rechercher et trouver), les poissons de rivière et de mer – y compris ceux d’Amazonie -, le café, le cacao, la banane, leurs fromages… “Ici, tout a une raison et ses racines plongent dans un passé chargé d’histoire”, ils écrivent.
En plus de mettre en valeur la bonne nourriture du pays, il fait de même avec les meilleurs endroits où on la cuisine.
Photo : AFP
“Restaurants comme Leo, par Leo Espinosa -Meilleur Chef du Monde 2022- (Bogotá) ; El Chato, d’Álvaro Clavijo (Bogotá) ; Celele, de Jaime Rodríguez (Cartagena de Indias) ; XO, avec Rob Pevitts, Mateo Ríos et Sebastián Marín (Medellín) ; Oda, de Jeferson García (Bogotá), Humo Negro, de Jaime Torregrosa et Manuel Barbosa (Bogotá) ; Mesitas, de Jennifer Rodríguez (Medellín) ; ou Açaí d’Andrew Arrieta (Bogotá), sont l’exemple que ce pays est à l’honneur gastronomique et que le boom ne fait que commencer”, détaillent-ils.
Les pays suivants sur cette liste sont Espagne, Mexique, Thaïlande, Maroc et France.
Sans aucun doute, la Colombie arrive se démarquer mondialement grâce à son alimentation et cela peut être la porte à l’augmentation du tourisme.
