Leaders dans la mise en œuvre de modèles de production et de consommation durables et d’économie circulaire, les installations de la chaîne hôtelière Iberostar Hotels and Resorts dans la destination touristique Jardines del Rey ont reçu la reconnaissance de la Délégation Territoriale du Ministère de la Science, de la Technologie et de l’Environnement à Ciego de Ávila ( DT Citma).
De cette manière, les hôtels Iberostar Daiquirí et Playa Pilar, situés à Cayo Guillermo, se confirment comme références en matière de tourisme responsable et à l’avant-garde du processus de transition vers une économie circulaire, en correspondance avec la stratégie conçue dans la province, où il est ratifié le tourisme en tant que secteur prioritaire ayant le potentiel d’adopter des programmes de production durable.
Lors des célébrations de la Journée Mondiale de l’Environnement, les représentants des deux entités ont exprimé leur gratitude et leur engagement à continuer à avancer dans le développement d’un tourisme respectueux de l’environnement, qui est également un objectif et une exigence permanente de l’entreprise hôtelière à laquelle ils souscrivent.
DT Citma reconnaît la volonté et l’engagement de remplacer les plastiques à usage unique, d’optimiser le fonctionnement des usines de purification d’eau et de faire progresser la gestion des déchets.
De même, ils remplacent les récipients jetables par d’autres biodégradables ou fabriqués avec des matériaux durables et réutilisables, et augmentent la production d’eau purifiée pour répondre aux demandes des salles et des espaces gastronomiques.
De cette manière, ils réduisent les dépenses liées à l’achat de liquides en bouteille auprès de l’Empresa Mixta Los Portales SA et à l’utilisation de récipients en plastique, qui pourraient contribuer à la pollution de l’environnement.
Pour la collecte des déchets, dans les espaces verts et intérieurs, ils utilisent des conteneurs durables classés par type de déchets, remplaçant les sacs en nylon, qui entraînent des coûts considérables et comportent un risque de contamination de l’environnement.
Le remplacement des éléments en plastique et jetables par d’autres d’usage généralisé comprend l’installation de distributeurs de produits d’hygiène personnelle, de crayons et stylos biodégradables, ainsi que de dossiers et de matériel d’orientation client fabriqués avec des composants durables.
Ils disposent de travailleurs pour gérer et classer les matières premières, comme le papier, le carton et les bouteilles en verre, dont les ventes génèrent des revenus et confèrent de la valeur à ces produits en les réinsérant dans des processus économico-productifs, de sorte que le besoin d’extraction des ressources naturelles diminue. générer de nouveaux biens et services.
Dans des déclarations récentes au Agence de presse cubaineFernando Ortega Barba, directeur de l’hôtel Iberostar Daiquirí, a souligné son intention d’augmenter la collecte et la commercialisation des matières premières à travers l’unité commerciale de base de récupération de Jardines del Rey, répondant aux exigences de la multinationale espagnole et dans le but de protéger les ressources naturelles. ressources naturelles et promouvoir le développement économique durable à Cuba.
Ils vendent également des déchets alimentaires à l’Entreprise Porcine pour les utiliser comme nutriments pour animaux, ce qui constitue une autre façon de réaliser des bénéfices et contribue à la production de viandes destinées à satisfaire les demandes de la population et de l’économie, y compris les besoins du secteur touristique.
La vente d’huiles alimentaires usagées aux entités chargées de la fabrication de produits de soins personnels et d’hygiène garantit la continuité de ces fabrications et, par conséquent, une plus grande stabilité des approvisionnements, compte tenu des réponses aux demandes de l’industrie dite des loisirs.
Une autre action importante est liée à l’utilisation de réchauffeurs solaires, qui représentent des économies considérables d’énergie électrique, en plus d’assurer la disponibilité de l’eau chaude pour l’usage des clients et les processus de désinfection dans les différentes zones de service.
Selon les informations disponibles sur Internet, le groupe touristique espagnol Iberostar opère actuellement dans plus de 120 hôtels et 19 pays et reçoit huit millions de visiteurs par an.
En 2020, Iberostar a été l’une des premières chaînes hôtelières au monde à éliminer les plastiques à usage unique, avec laquelle elle a commencé à travailler à la mise en œuvre d’une économie circulaire dans ses installations, où elle s’appuie sur des matériaux secondaires.
Ils prolongent la durée de vie des produits et des matériaux en récupérant, recirculant, réparant et finalement recyclant ; En attendant, ils avancent vers l’objectif de ne plus envoyer de déchets dans des décharges ou des incinérateurs d’ici 2025, selon le site Internet d’Iberostar dans ce qu’on appelle le réseau des réseaux.
Dans un scénario global de surexploitation des ressources naturelles qui compromet la disponibilité pour le développement de nombreuses activités et la survie de la planète en exacerbant les problèmes environnementaux, des modèles de consommation et de production durables, basés sur les principes de base de l’économie circulaire, sont présentés. comme nécessité et antithèse du schéma linéaire (produire-consommer et jeter).
L’objectif est de réduire la pression sur l’environnement et d’améliorer la qualité de l’air, du sol et de l’eau.
Dans l’ordre économique, les opportunités se multiplient, en raison de l’émergence de nouveaux modèles d’affaires et du développement d’autres marchés à l’intérieur et à l’extérieur du pays, en plus d’augmenter les possibilités d’atteindre une plus grande stabilité dans la production de biens et de services, avec moins de gaspillage. . et plus d’autonomie matérielle et énergétique.
Les entreprises circulaires parviennent à réduire les coûts de production et de consommation, en plus d’être plus résilientes, car elles sont moins exposées à la volatilité des prix des matières premières, réduisent la consommation de vecteurs énergétiques et facilitent l’accès à des produits innovants à valeur ajoutée et à des prix compétitifs.
Ils contribuent à l’amélioration de la santé et de la qualité de vie, grâce à l’atténuation des impacts environnementaux et du changement climatique, tout en générant des emplois et des économies pour les citoyens.
