Au moins 54 000 poules pondeuses sont abattues à Holguín, un processus qui a commencé en raison de l’impossibilité de les entretenir en raison du manque d’aliments pour animaux. Le processus a commencé il y a plusieurs semaines, selon des sources 14 ansmoyen, bien qu’il ait dû être suspendu lorsque la ligne de production de l’abattoir, situé à San Rafael Adentro, au kilomètre 5 et demi de l’autoroute menant à Mayarí, a été interrompue. Cependant, les pièces endommagées ont déjà été remplacées et le plan a repris.
“Ils les sacrifient parce que, selon la direction de l’Entreprise avicole de la province (Avihol), il n’y a pas de nourriture à Holguín”, raconte au journal une source proche de l’entreprise, qui craint que la situation ne s’aggrave. « Et si c’est le cas ici, ce sera peut-être la même chose dans le reste du pays », spécule-t-il. Le plus grave, pour la même source, “c’est qu’il n’y a pas de remplacement, c’est-à-dire qu’ils sont sacrifiés sans avoir de poule de remplacement”.
En seulement trois ans, Avihol est entré dans une situation catastrophique. L’entreprise a non seulement dépassé la production d’œufs et approvisionné la province, mais a également fourni des services à Santiago de Cuba et à Las Tunas, méritant les éloges de l’ancien premier vice-président José Ramón Machado Ventura en février 2020. À la fin de la même année, un rapport du journal officiel Maintenant Il a rappelé qu’il s’agissait du deuxième plus grand du pays, faisant partie du Programme national de production de cinq kilogrammes de protéines par habitant, dont un de viande de volaille. À cette époque, il produisait environ 426 000 œufs par jour et 152,6 millions de pontes par an.
En seulement trois ans, Avihol est entré dans une situation catastrophique
Mais tout a changé après la pandémie. En mai 2023, Jorge Romero Marrero, directeur de l’entreprise, a dû admettre que l’urgence exigeait des mesures urgentes. “La situation financière actuelle ne nous permet pas d’acquérir des ressources pour maintenir les conditions dont les navires ont besoin, et de nombreuses unités se sont détériorées, ce qui a un impact négatif sur la production de cette ligne”, a-t-il reconnu.
Le directeur a déclaré que la réduction de l’alimentation avait réduit la population de volailles et décimé les poules et, avec elle, les œufs. Le prix est devenu totalement insoutenable, affectant les salaires des travailleurs. En effet, selon la source de ce journal, l’entreprise s’est plongée dans ce que le jargon officiel appelle le “processus de disponibilité”, un euphémisme pour éviter le mot licenciement, uniquement dans ses unités de base, et non au siège.
Romero Marrero a déclaré que, malgré la menace qui pesait à l’époque sur l’économie de l’entreprise en raison des bas prix des œufs sur le marché libre, il y avait un engagement à fournir les sept unités par tête du livre et à augmenter le prix. marketing gratuit qui avait lieu le week-end. Dans ce cas, l’œuf serait vendu 15 pesos, ce qui laisserait le bénéfice de l’entreprise à seulement 80 centimes, mais qui permettrait – pensaient-ils – de soutenir la production.
Actuellement, le quota d’œufs par livre dans la province a été réduit à cinq unités par tête.
La réalité a été différente et, actuellement, le quota d’œufs par livre dans la province a été réduit à cinq unités par tête.
La production d’œufs de poule, comme tant d’autres, s’est globalement effondrée dans le pays et il faut recourir aux importations pour répondre à la demande. Il y a seulement trois jours, la presse officielle annonçait que la Colombie enverrait quelque 40 millions d’œufs à l’île avant la fin de l’année. Il manque donc 33 millions d’unités pour respecter l’accord, depuis que les sept premières sont arrivées à Cuba en mars. En mai, trois entreprises de la République dominicaine ont également été autorisées à exporter des œufs vers l’île, ainsi que d’autres produits avicoles, notamment de la viande et des dérivés.
Les informations sur le triste état des oiseaux se sont multipliées ces dernières années et les causes ne sont pas seulement le prix de la nourriture. Le manque d’eau ou les coupures de courant, qui interrompent le fonctionnement normal des installations, nuisant à la santé des poules, font également partie du problème. En novembre 2023, la ministre de l’Agriculture, Ydael Pérez Brito, a rapporté que la production d’œufs à Cuba était passée de cinq millions par jour en 2020 à 2,2 millions en 2023.
