Situé au cœur de Curicó, plus précisément à l’intersection des rues Prat et Rodríguez, le restaurant «La Guindalera» Pendant des années, elle a hébergé une bonne partie de la société locale.
Initialement nommé par son propriétaire comme «L’éléphant blanc“, au fil du temps, la famille Álvarez, avec le célèbre athlète et buteur de Colo Colo, Luis Hernán Álvarez et son épouse, Fresia Valenzuela, a réalisé depuis plus de 45 ans un lieu de tradition et très apprécié des Curicans.
Mais chaque histoire a une fin, parce que vendredi 14 juin 2024 Il a été annoncé qu’après une longue histoire, « La Guindalera » fermait enfin ses portes.
Les motifs ? L’arrivée du commerce de rueprincipalement avec la vente de restauration rapide, ajouté à la criminalité et à l’instabilité économiquea rendu sa continuité pratiquement intenable.
Sans aucun doute, de nombreuses histoires ont été créées par ceux qui sont arrivés à cet endroit, en particulier sportives, car Cristián et Iván Álvarez, fils de Luis Hernán, ont eu une brillante carrière de footballeur.
Sur place, vous pourrez déguster une cuisine chilienne, avec des préparations créoles comme le ragoûts, poisson frit, poulet au jusentre autres, en plus de déguster des liqueurs.
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Selon le site Curicó Visual, le bâtiment La Guindalera est une construction de 1922, dont le nom original est «Bâtiment Urquiaga“, en référence à celui qui a ordonné sa construction, un commerçant d’origine espagnole nommé Pedro Urquiaga.
On pourrait dire que sur le plan architectural, le lieu représente un moment de transition, puisque la verticalité d’inspiration néoclassique prédomine encore. De plus, il y a une nette tendance vers des lignes plus modernes.
Cet « Éléphant Blanc », comme l’appelait son premier propriétaire, continue de conserver sa fonctionnalité commerciale et se distingue encore aujourd’hui en s’étendant le long des rues Rodríguez et Prat.
Des locaux tels que le magasin sont ajoutés à La Guindalera Yarur, El Cañonazo, restaurant El Orientalentre autres.
Sans aucun doute, ce lieu restera marqué dans l’histoire de Curicó, un lieu où d’agréables moments ont été vécus par la société locale.
