Après avoir été reporté, le Festival provincial Envero aura lieu les 22 et 23 juin, à San Martín, précisément au musée Las Bóvedas. Cet événement important est organisé par Emetur, l’Institut de Développement Rural (IDR) et l’Association Oléicole de Mendoza (Asolmen).
Dans le cadre du week-end extra long qui se déroulera du 20 au 23 juin, aura lieu dans tout le pays la Fête provinciale de la véraison, une rencontre qui réunira les producteurs d’olives de la province.
L’événement comprendra des aires de restauration, des dégustations et des dégustations d’huiles d’olive extra vierges. Avant l’ouverture de l’événement, des oliviers seront plantés dans le Centre des Congrès « Francisco », situé dans le Parc Agnesi de San Martín.
En outre, il y aura différents spectacles où sera présent le Cancionero Cuyano, avec des performances de Marcelino Azaguate, du Ballet Municipal Raíces Huarpes, Rosa Chiquini, Dúo Busto/Mercado, Cara y Cepa et Roberto Mercado. Les départements qui participeront à cette première réunion seront San Martín, Maipú, Guaymallén, Lavalle, Junín, Rivadavia, San Rafael et Luján de Cuyo.
Lors de la présentation du festival en avril, la présidente d’Emetur, Gabriela Testa, a déclaré que cet événement visait à « mettre en valeur la force de l’industrie, la façon dont la production et les institutions telles que les associations d’oléiculteurs se sont développées, les entreprises privées ». qui nous accompagnent également dans cette démarche.
En outre, le responsable a souligné que cette activité fait partie du programme Vivencias Mendocinas, d’Emetur et qu’« elle vise à diversifier l’offre touristique de Mendoza, avec des thèmes identitaires, comme l’olive ; Patios Cuyanos, avec la musique de notre terre, et une série de programmes qui mettent en valeur les questions identitaires et qui cherchent à offrir des opportunités d’emploi aux entrepreneurs ou aux hommes de petites, moyennes et grandes entreprises.
Un régal pour les sens
La véraison est le processus par lequel l’olive passe du vert à des tons violets ou noirs et est le moment où l’olive est prête à commencer à produire des huiles d’olive extra vierges tôt et avant d’atteindre son point de pleine maturité.
La province de Mendoza est une importante région oléicole d’Argentine et concentre un grand nombre de producteurs et d’entreprises qui cultivent des oliviers, produisent des olives en conserve, des huiles d’olive et des produits dérivés de l’olive.
Les oléiculteurs qui participeront à cette première édition seront Familia Minotto (Maipú), Domingo Lo Vecchio (Maipú), Azaguate (Maipú), Quatrolivas (Guaymallén), Ánforas de Atenea (San Rafael), Laur (Maipú), IG Mendoza. , Exigente ( Maipú), Finca Familia Robles (Rivadavia), Flor Mía (San Martín), Molino la Tebaida (San Martín), Envero (Lavalle), Campo Re (Maipú), María Ravida (Rivadavia), Pisi (San Martín) , Inta Este (pépinière et production d’EVOO), Lesilem Oils (Guaymallén).
Parmi les propositions gastronomiques qui seront au festival figurent Maximiliano Hernández (Rivadavia), Catering Di Carlo (Rivadavia), Sabores del Secano (Lavalle), Romina Paredes (Guaymallén), El metrato (Guaymallén), Street Food (San Martín), Saveurs d’Orient (Junín) et La Focachería (Junín).
De plus, les habitants de Mendoza et les touristes pourront visiter les stands des entrepreneurs de Guardiana de telas (Lavalle), Manos del Arenal Cerámica (Lavalle), Alfajores Malambo (Guaymallén), Viento botánico (Guaymallén), Más que woods (Guaymallén). , Clave de Luna Malabar (Guaymallén), Culto Olibec (Guaymallén) et Bombón Cydonia (Junín).
Horaire du Festival provincial de véraison 2024
Samedi 22 – Musée Las Bóvedas
11h30 Plantation d’oliviers au Centre des Congrès Francisco.
13h15 Mot d’ouverture Dr. Raúl Rufeil – Musée Las Bóvedas.
13h30 Présentation des sentiers des oliviers – Gabriela Testa – Musée Las Bóvedas.
13h45 Présentation du Canto de Cuyo – Diego Gareca – Musée Las Bóvedas.
15h00 Marcelino Azaguate
16h00 Rosa Chiquini
16h20 Présentation du livre IDR – Livre de recettes
16h30 Duo Bustos Marché
Dimanche 23 – Musée Las Bóvedas
14h00 Roberto Marché
17h15 Spectacle collectif Cara y Cepa / Ballet Raíces Huarpes.
