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« Cela fait mal de voir combien de fruits sont gaspillés aujourd’hui »il a déploré Marcos Dal Mazo, de la Association des Producteurs d’Agrumes de Villa del Rosario, au nord d’Entre Ríos. L’image d’un camion qui a déchargé au moins 8000 kilos de mandarines dans la décharge de cette ville, où s’accumulent déjà des montagnes de ce fruit, reflète la difficile réalité des producteurs d’agrumes de la région. Avec des prix compris entre 40 et 50 pesos le kilo, ils ne peuvent pas couvrir les coûts de production. De plus, l’industrie locale s’est effondrée et ne peut pas absorber davantage de production, qui ne peut pas non plus être exportée en raison du manque de compétitivité. Dans ce scénario désolé, des milliers de fruits finissent par pourrir sur le sol
En dialogue avec LA NATION, Dal Mazo a mis en garde contre la dure réalité qui existe dans «La ville de Las Mandarinas». Cette zone atteint le pourcentage de production par kilo le plus élevé de la province d’Entre Ríos et l’un des plus élevés du pays, avec environ 150 millions de kilos produits par environ 400 producteurs sur environ 5000 hectares. Cependant, cette année, on s’attend à un gaspillage important d’une partie de cette production. « Il est difficile de voir les images de la façon dont ils commencent à jeter les fruits. Cela est principalement dû au fait qu’il n’y a pas de ventes sur les marchés, que les prix que reçoivent les producteurs sont très bas et que les coûts de production sont très élevés », a-t-il expliqué.
Comme détaillé, 70 % de la production est destinée au marché intérieur, 10 % à l’exportation et 20 % à l’industrie. Cependant, la baisse des ventes a obligé à réorienter davantage de production vers l’industrie. “Il y a une production excédentaire sur le marché intérieur et comme elle n’est pas vendue, elle est transférée à l’industrie, qui est également débordée et ne reçoit pas tous les jours ou travaille avec des quotas”, exprimer. Les usines doivent travailler pendant plusieurs jours et cela génère des fermetures pendant une certaine période.
Il existe également des problèmes avec les exportations en raison des exigences et des coûts de production élevés qui rendent difficile la concurrence avec les autres pays. “Le dernier carton placé dans le port nous coûte deux fois plus cher que ce qu’ils nous paieraient ou ce que proposent d’autres pays”, a-t-il indiqué. “Cela amène le producteur à devoir retirer les fruits du haut de la plante, soit à cause de la mouche [de los frutos que la afecta], pour le tailler ou l’empêcher de tomber au sol, car une fois que le fruit tombe au sol en grande quantité il dérégule beaucoup ce qui est une question de pH. “Il n’y a pas d’autre choix que d’essayer de le récupérer avant qu’il ne tombe et de le jeter dans un endroit où cela n’affectera pas la culture des agrumes”, il a pointé du doigt. Il a ajouté que le problème est que les fruits qu’ils produisent ne sont pas adaptés à l’industrie en raison de leur qualité et du coût supplémentaire impliqué dans leur production, puisqu’ils sont principalement destinés à l’exportation ou au marché intérieur, et non à l’industrie.
Cela se produit dans un contexte où les producteurs ne peuvent pas non plus couvrir leurs coûts. Il a indiqué que le producteur reçoit entre 40 et 50 dollars le kilo alors qu’il devrait facturer au moins sept ou huit fois cette valeur. “C’est dommage; Nous recevons un bonbon par kilo de fruit. Cela ne couvre pas les coûts de production.“Pour que cela soit rentable, il faudrait qu’il coûte environ 500 à 600 pesos par kilo pour couvrir les coûts, sans encore penser à la rentabilité”, a-t-il expliqué. Les coûts qu’ils ont sont la récolte, le transport, l’emballage qui implique la cire pour lui donner de l’éclat, la lumière. À cela s’ajoutent les coûts de production comme la taille, l’irrigation, les engrais, entre autres : « La fin du mois approche et nous ne savons pas où trouver l’argent pour payer, par exemple, l’électricité. »
Il a expliqué que la culture des agrumes se fait entièrement manuellement, ce qui signifie qu’elle nécessite beaucoup de main d’œuvre et que cela rend les coûts élevés. De plus, les coûts de transport sont également élevés. “Tout cela signifie que le produit final qui arrive sur le marché a une valeur qui représente la moitié de ce qui est nécessaire pour couvrir les coûts”, a-t-il souligné.
D’autre part, il a ajouté que cette année, la situation s’est aggravée car il y a eu une augmentation de la production due à de meilleurs rendements. Après des années de sécheresse, les plantes ont été stressées et ont produit moins, mais depuis octobre, il a commencé à pleuvoir, stimulant une plus grande floraison et une plus grande production de fruits. « Alors que les marchés continuent de se contracter, il y a de plus en plus de fruits. Nous avons donc beaucoup moins de demande et plus d’offre. »a-t-il remarqué.
