Un incendie détruit un restaurant qui devrait ouvrir ses portes dans le nord de Chicago

CHICAGO (CBS) — Un incendie survenu tard dans la nuit a détruit un tout nouveau restaurant qui était presque prêt à ouvrir ses portes dans le quartier Edgewater de Chicago.

Le propriétaire d’un food truck de Chicago, John Nguyen, venait juste de passer une inspection sanitaire pour son nouveau restaurant, Lunchbox, situé au 1535 W. Devon Ave. L’inspection était prévue jeudi matin.

Mais maintenant, au lieu de se préparer à une grande ouverture, Nguyen prépare les documents d’assurance – après qu’un incendie a ravagé son emplacement physique, juste à la limite d’Edgewater et de Rogers Park, mercredi soir.

Nguyen a déclaré qu’il souhaitait revérifier certaines choses avant cette inspection très importante qui était censée avoir lieu jeudi. Il est arrivé vers 21 heures

“J’ai ouvert la porte arrière et un nuage de fumée noire est venu vers mon visage”, a-t-il déclaré. “Je ne peux même pas imaginer ce qui serait arrivé si nous n’étions pas venus. Qui sait ? Il aurait pu être entièrement incendié.”

C’est Nguyen lui-même qui a appelé le 911.

Les enquêteurs des pompiers de Chicago n’ont pas précisé ce qui s’est enflammé, mais ont déterminé que l’incendie était accidentel. Personne n’a été blessé.

Lunchbox a commencé avec un food truck il y a 10 ans. John Nguyen et sa femme, Tanya, ont survécu lorsque la pandémie de COVID-19 a frappé – puis ont acheté la vitrine de Devon Avenue.

“Cela allait être notre plaque tournante pour les food trucks – notre maison”, a déclaré John Nguyen, “notre préparation et notre vitrine aussi.”

Les Nguyen ont transformé leur nouvel emplacement pièce par pièce. John a lui-même installé des éléments comme le carrelage sur le mur.

L’incendie a détruit tout ce travail.

“Je suis déçu et triste. Je sais que cela peut être reconstruit, mais le temps que j’y ai consacré, je ne peux pas le racheter”, a déclaré John Nguyen. “Beaucoup de temps.”

John et Tanya Nguyen sont revenus jeudi après-midi pour constater les dégâts, qui comprennent un grand trou dans le toit, des flaques d’eau et des murs tachés de fumée.

Ils ne savent pas combien de temps il leur faudra pour s’en remettre, mais abandonner n’est pas une option.

“Les gens attendaient l’inauguration, alors je dirais, s’il vous plaît, soyez patient. Cela arrivera!” » a déclaré Tanya Nguyen. “Nous allons le rendre plus grand et meilleur que ce que nous avions prévu, alors oui, nous y arriverons.”

Le propriétaire a déclaré que la destruction était difficile à supporter, notamment parce que John Nguyen a consacré beaucoup de temps et d’efforts à rénover lui-même la devanture du magasin. Rien que ces carreaux sur le mur lui ont pris un mois entier à installer.

Mais la tristesse des Nguyen s’accompagne de beaucoup de courage. Ils louent également un espace dans le Loop – qui a survécu à la pandémie et à un incident au cours duquel des pillards ont brisé les fenêtres et volé la caisse enregistreuse.

« Nous avons dû surmonter de nombreux défis, mais en tant que propriétaires d’entreprise, j’ai l’impression que cela ne fait que partie de l’histoire, du parcours de tout cela », a déclaré Tanya Nguyen.

Les Nguyen continueront à exploiter leur food truck pendant la reconstruction.

En janvier 2022, une voiture s’est écrasée dans le même bâtiment sur Devon Avenue et réputé être une conduite de gaz. À l’époque, le bâtiment abritait Conn’s Catering,